تعتبر المكرونة من الأطباق الأساسية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف دول العالم، ومع تنوع الطرق التي يمكن من خلالها تحضيرها، فإنها تعتبر من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين،المكرونة بالتونة واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في المنزل وخلال فترة زمنية قصيرة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة غداء سريعة أو حتى عشاء خفيف،في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق المختلفة لتحضير المكرونة بالتونة، بالإضافة إلى المكونات اللازمة لكل طريقة.
طريقة عمل المكرونة بالتونة للشيف علاء الشربيني
المكونات والمقادير
- نصف كيلو مكرونة.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- بصلة كبيرة.
- 3 فصوص كبار من الثوم.
- ربع كيلو من الطماطم.
- ملعقة عصير ليمون كبيرة.
- ملعقة بقدونس كبيرة مفرومة طازجة.
- ملعقة فلفل أحمر صغيرة.
- علبة تونة.
خطوات التحضير
- في البداية، يتم فرم البصلة داخل آلة الكبة الكهربائية حتى تصبح ناعمة.
- يتم هرس فصوص الثوم، ثم عصر الطماطم داخل الخلاط الكهربائي.
- قم بإحضار مقلاة كبيرة وضعها على نار متوسطة، ثم أضف زيت الزيتون ليتم تسخينه.
- تضاف كمية البصل والثوم المفروين، ويتم التقليب حتى يتغير لون المزيج إلى الأصفر.
- بعد ذلك، يتم إضافة الطماطم المعصورة وعصير الليمون وكمية البقدونس المفروم، مع التحريك جيدًا، ثم يضاف الفلفل الأحمر.
- تترك المقلاة على نار هادئة حتى تتكثف المكونات.
- وفي نفس الوقت، يتم سلق المكرونة بإضافة كيس المكرونة إلى إناء يحتوي على ماء مغلي على نار عالية حتى يغلي، ثم يتم خفض الحرارة.
- تتطلب المكرونة التقليب كل دقيقتين حتى تنضج تمامًا، ثم يتم رفعها عن النار وتصفيتها.
- أخيرًا، يتم إضافة المكرونة المسلوقة إلى مزيج المقلاة ثم التونة.
- يقوم الشخص بتحريك المكرونة والتونة مع المكونات برفق لضمان المزج الجيد، وتقدم ساخنة في أطباق التقديم.
طريقة عمل المكرونة بالتونة والمايونيز للشيف هالة فهمي
المكونات والمقادير
- 350 جرام من المكرونة.
- 200 جرام تونة.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة الحجم.
- ليمونة صغيرة معصورة.
- ملعقة خل أبيض كبيرة.
- ملعقتين كبيرتين من مفروم البقدونس الطازج.
- مايونيز حسب الحاجة.
- بصلة حمراء كبيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- احضري إناء يحتوي على لتر من الماء وضعيه على الحرارة المتوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- ثم ضعي 350 جرام من المكرونة داخل الماء المغلي.
- اتركي المكرونة حتى تنضج، ثم صفيها جيدًا وضعيها جانبًا.
- في إناء آخر، يتم مزج كمية التونة مع شرائح البصل الحمراء، ثم يضاف عصير الليمون وملعقة الخل و100 مل من المايونيز.
- تخلط جميع المكونات جيدًا ثم تضاف إليهم كمية المكرونة المسلوقة مع التحريك برفق.
- تتبل الخليط برشة ملح وفلفل أسود ثم يقدم في أطباق التقديم مزينًا بالبقدونس.
طريقة عمل المكرونة بالتونة صيامي للشيف سالي فؤاد
المقادير
- 500 جرام مكرونة.
- 150 جرام مشروم.
- علبة تونة.
- 3 حبات فلفل ملون.
- 2 حبة بصل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ليمونة واحدة معصورة.
- 2 ملعقة من الزيتون الأسود.
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بالطريقة العادية ثم صفيها داخل مصفاة واحتفظي بها جانبًا.
- في مقلاة، سخني ملعقتين من الزيت، ثم أضيفي المشروم المقطع والتقليب جيدًا.
- ثم أضيفي الفلفل الملون المقطع إلى شرائح، واخلطي المقادير جيدًا.
- ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البصل الأخضر المقطّع.
- تتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قومي بتشويح المكرونة المسلوقة في مقلاة أخرى قليلاً، ثم أضيفي خليط المشروم والفلفل.
- ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزيني كل طبق بالتونة والزيتون.
طريقة عمل المكرونة بالتونة والجبنة للشيف يسري
المقادير
- علبة تونة كبيرة.
- نصف كيلو مكرونة.
- كوب كريمة خفق.
- جبنة موتزاريلا
- جبنة شيدر.
- جبنة رومي مبشورة.
- بصل وثوم مفرومين.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة حتى تصل لمرحلة النضج، ثم صفيها.
- اخلطي البصل والثوم معًا وأضيفي الملح والفلفل.
- اضيفي التونة المصفاة وقلبي جيدًا.
- اسكبي نصف كمية الكريمة على الخليط ثم امزجي المكونات جيدًا.
- ضعي المكرونة في صينية، ثم أضيفي الخليط والجبن فوقها وأدخليها الفرن حتى يحمر الوجه.
طريقة عمل المكرونة بالتونة والموتزاريلا على طريقة الشيف حسن
المكونات
- 400 جرام مكرونة.
- علبتين تونة قطع.
- بصلتين.
- 3 فصوص ثوم.
- 3 حبات فلفل رومي.
خطوات التحضير
- اغلي الماء وأضيفي المكرونة حتى تنضج نصف نضج.
- في مقلاة، قومي بإضافة زيت الزيتون ثم شوحي البصل والثوم والفلفل.
- أضيفي المشروم ثم اتركي الخليط على النار لبضع دقائق قبل إضافة التونة والصلصة.
- اخلطي المكونات وضعيها في طاجن مع إضافة الجبنة الموتزاريلا في الأعلى وادخليها الفرن.
طريقة عمل المكرونة بالتونة بدون صلصة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- كيس مكرونة أقلام.
- علبة تونة.
- زيتون مشكل.
- 5 حبات فلفل رومي.
- بصلتين.
- 2 فصوص ثوم.
خطوات عمل الوصفة
- سلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
- فرم البصلة والثوم والفلفل الأخضر.
- اسكبي المكونات في مقلاة مع الزيت والتقليب جيدًا.
- تضيفين التونة إلى الخليط ثم إضافة التوابل اللازمة.
- تقدم بأطباق مزينة بالكرفس.
خلال هذا المقال، عرضنا العديد من الطرق لتحضير المكرونة بالتونة، بدءًا من الطرق التقليدية التي تعتمد على المكونات البسيطة وصولًا إلى وصفات أكثر تعقيدًا تضيف نكهات متنوعة،المكرونة بالتونة ليست فقط سهلة التحضير، بل إنها أيضًا خيار مثالي لتقديم طبق مغذي ولذيذ،نأمل أن تجدوا في هذه الخيارات شيئًا يناسب ذوقكم.
About the author
