تعتبر الكيك من الحلويات المحببة لدى العديد من الناس، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا،لطالما كانت الكيك رمزًا للاحتفالات والمناسبات السعيدة، حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق ومكونات متنوعة،يتميز الكيك بأنه يمكن التلاعب بمكوناته لتصبح وجبة مغذية، مثل إضافة الفواكه أو الشوكولاتة، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء في الإفطار أو كوجبة خفيفة،سوف نستعرض في هذا المقال مجموعة من الطرق المختلفة لتحضير الكيك، مع التركيز على المكونات وطرق التحضير لكل نوع.
اسهل طريقة لعمل كيك
تتضمن أسهل طريقة لتحضير الكيك بعض المكونات الأساسية،سنستعرض هنا المكونات اللازمة لطريقة تحضير كيك بسيط ولذيذ.
- نصف كيلو من دقيق الحلويات (دقيق الأس بونج).
- 4 بيضات.
- 2 ملاعق كبيرة من الفانيلا السوداء.
- 3 ملاعق من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من اللبن.
أما بالنسبة لطريقة تحضير الكيك، فهي تعتمد على بضع خطوات بسيطة لتجهيز الكيك الذي يقضي على رغبتك في تناول الحلويات،إليك التوجيهات اللازمة
- نبدأ بوضع السكر والبيض في وعاء ثم نخلطهما جيدًا لمدة حوالي دقيقتين.
- نقوم بإضافة كوب من الزيت إلى المزيج ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف الفانيلا السوداء والخل، ونقلب الخليط لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- بعد ذلك، نضيف كوب اللبن إلى الخليط المتجانس.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء منفصل، ثم نضيفه تدريجياً إلى باقي المكونات في وعاء كبير.
- نسكب المزيج في صينية مدهونة مسبقًا برشة من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
- ثم نضع الكيك في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا، ويجب متابعته للتأكد من نضجه بإدخال عود خشبي في وسطه.
- بعد نضجه، نتركه ليبرد قليلاً ثم نقدم الكيك مع رشة من سكر البودرة على وجهه.
طريقه عمل كيك الشكولاتة
كيك الشوكولاتة هو خيار مثالي لعشاق الشوكولاتة،هنا نستعرض مكوناته وطريقة تحضيره.
- 2 كوب من دقيق الحلويات.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 ملاعق من الفانيلا البودرة.
- 2.5 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- كوب واحد من اللبن.
لتحضير كيك الشوكولاتة، نبدأ بخلط البيض مع السكر والفانيلا والزيت في وعاء حتى يمتزج الخليط جيدًا،في وعاء آخر، نخلط المكونات الجافة الدقيق، البيكنج بودر، والكاكاو،بعد خلط المكونات الجافة، نقوم بإضافتها تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر ثم نضيف اللبن ونعيد الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا،نضع الخليط في الصينية المجهزة بالزيت والدقيق، ونخبزها في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا،بعد أن تبرد، يمكن تقديمها مع قطع الشوكولاتة على الجانب.
طريقه عمل الكيك بالخضروات
كيك الخضروات هو خيار مغذي ولذيذ،يعتبر هذه الطريقة مبتكرة وتدمج الخضروات مع الحلويات بشكل مميز.
المكونات تتضمن
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من الكوسة المبشورة.
- نصف كوب من البطاطس المبشورة.
- 2 ملاعق من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من اللبن.
طريقة التحضير تتطلب خلط البيض مع الدقيق والخل، ثم إضافة الخضروات المبشورة،نكمل بإضافة اللبن لتوحيد المزيج، ثم ندهن الصينية بالزيت ونرشها بالدقيق،بعد ذلك، نضع الخليط في الصينية ونخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا،يمكن تقديمه مع سلطة خضار جانبية.
طريقه عمل الكيك بالفواكه المجففة
تعتبر الكيك بالفواكه المجففة خيارًا مميزًا يتسم بالنكهة اللذيذة،سنستعرض المكونات وطريقة التحضير بسرعة.
- كوب من الفواكه المجففة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من سكر البودرة.
- كوب من الزيت النقي.
- 4 بيضات.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1.5 ملعقة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
في البداية، نخلط الفواكه المجففة والدقيق، ثم نخلط البيض مع السكر والزيت والفانيلا،ننجز خلط كل من المكونات الجافة والرطبة في وعاء واحد ونخفق جيدًا،بعد ذلك، نسكب المزيج في صينية مدهونة ونخبز على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 25 دقيقة،بعد النضج، يمكن تزيينها بالسكر البودرة مع مزيد من الفواكه المجففة.
طريقه عمل الكيك بالكريم شانتيه
الكريم شانتيه يضيف لمسة خاصة على الكيك،هنا هي المكونات اللازمة
- كوب واحد من كريم شانتيه البودر.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب واحد من الزيت.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نبدأ بتحضير الكيك بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم نخلط البيض والسكر والزيت والفانيلا في وعاء منفصل،بعد ذلك، نخلط الخليطين معًا ونضعها في صينية،نخبز على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة،بعد الانتهاء من الخبز وتبريدها، نقوم بتحضير الكريم شانتيه وندهن الكيك به ونزينها بقطع الكاكاو.
طريقه عمل الكيك الشيف حسن
نقدم هنا وصفة أخرى للكيك لكن بتوجيهات الشيف حسن،إليك المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 بيضات.
- ملعقة فانيلا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير كيك الشيف حسن، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر،في وعاء آخر، اخلطي الزيت والبيض والسكر والفانيلا ثم أضيفي الدقيق تدريجياً،ادخلي المزيج إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية،بعد إخراجها، زينيها بالكاكاو والسكر قبل التقديم.
في الختام، تناولنا في هذا المقال الطرق المختلفة لعمل الكيك، بدءًا من الكيك العادي وصولاً إلى الكيك بالشوكولاتة والفواكه والخضروات،جميع هذه الوصفات تعكس التنوع في عالم الحلويات وتبين كيف يمكنك الابتكار في المطبخ،يعد الكيك من الأطعمة التي تجمع العائلة والأصدقاء معًا، مما يضيف لمسة خاصة إلى أي مناسبة،سواء كانت احتفالات أو أوقات عادية، من المؤكد أن تحضير الكيك سيضفي لمسة من السعادة في قلوب الجميع.
