الرياض – ياسر الجرجورة في السبت 18 يناير 2025 10:12 مساءً – في خطوة تهدف إلى حماية الصحة العامة، أعلنت صحيفة نيويورك بوست الأمريكية عن وجود العديد من الأغذية والأدوية التي تحتوي على الصبغة الحمراء “Red 3″، وهي صبغة غذائية تستخدم بشكل واسع في العديد من المنتجات التي يتناولها المستهلكون.
الغذاء والدواء تحذر من شراء أو تناول هذه الأنواع من الحلويات
وتأتي هذه الكشفات بعد إصدار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أمر لشركات تصنيع الأغذية والأدوية بإزالة هذه الصبغة من المنتجات التي قد تحتوي عليها، وذلك في ضوء الدراسات التي أظهرت ارتباطها بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان.
ويعد هذا القرار جزء من الجهود المتواصلة لضمان سلامة المستهلكين في الولايات المتحدة.
الحلوى والمخبوزات: أبرز المنتجات التي تحتوي على صبغة Red 3
من بين أبرز المنتجات التي تحتوي على الصبغة الحمراء “Red 3″، تأتي بعض أنواع الحلوى والمخبوزات التي تحظى بشعبية واسعة بين الأطفال والكبار على حد سواء.
على سبيل المثال، يتم استخدام صبغة Red 3 في حلوى Brach’s Conversation Hearts وحلوى Brach’s Candy Corn، التي تعتبر من الحلويات التقليدية التي يتم تناولها في المناسبات الخاصة مثل عيد الحب وعيد الهالوين.
علاوة على ذلك، تحتوي العديد من المخبوزات والوجبات الخفيفة، مثل الكريمة الحمراء التي تستخدم لتزيين الكعك والحلويات، على هذه الصبغة.
ومن أبرز المنتجات في هذا المجال كريمة تزيين Betty Crocker Red Decorating التي يستخدمها العديد في تحضير الحلويات.
منتجات الألبان والأطعمة المجمدة: صبغة Red 3 في الحليب والمثلجات
تنتشر صبغة Red 3 أيضًا في بعض منتجات الألبان والأطعمة المجمدة، مما يثير القلق بشأن استخدامها في هذه الفئات.
على سبيل المثال، يحتوي حليب TruMoo Strawberry Whole Milk على صبغة Red 3، وهي الصبغة التي تمنح الحليب نكهة الفراولة ولونه الجذاب.
ولكن بدلا من استخدام الصبغة الحمراء، تعتمد بعض المنتجات مثل آيس كريم الفراولة من Edy’s ومثلجات الفاكهة ذات العلامة التجارية Popsicle على عصير البنجر كوسيلة لتلوين المنتجات بشكل طبيعي وآمن.
وهذا التحول في استخدام الألوان الطبيعية بدلاً من الصبغات الاصطناعية يعد خطوة مهمة نحو تحسين صحة المستهلكين.
منتجات الفاكهة: كشف استخدام صبغة Red 3 في الأطعمة المعلبة
من المثير للانتباه أن صبغة Red 3 لا تقتصر على الحلويات والمخبوزات فقط، بل تمتد أيضًا إلى بعض منتجات الفاكهة المعلبة.
على سبيل المثال، يحتوي كوكتيل الفاكهة المعلب Extra Cherry من Kroger على هذه الصبغة، مما يثير التساؤلات حول استخدامها في المنتجات التي يفترض أن تكون طبيعية وصحية.
وهذا يبرز الحاجة إلى مزيد من الشفافية من الشركات المصنعة في ما يتعلق بمكونات منتجاتهم، لضمان سلامة المستهلكين.
الأدوية والفيتامينات: وجود Red 3 في الفيتامينات الصمغية
بعيدًا عن الأغذية، تحتوي بعض الأدوية والفيتامينات الصمغية أيضًا على صبغة Red 3، وهو ما قد يكون مفاجئًا للبعض نظرًا لأن الفيتامينات ينظر إليها عادة كمنتجات صحية.
ومع ذلك، لا تستخدم جميع الشركات هذه الصبغة الاصطناعية، حيث يفضل البعض التلوين الطبيعي أو الأصباغ البديلة التي تعتبر أكثر أمان.
هذا التحول نحو استخدام الألوان الطبيعية يعكس وعي متزايد بين الشركات المصنعة لضرورة توفير منتجات أكثر أمان للمستهلكين.
التحذيرات الصحية وضرورة اتخاذ الإجراءات
تأتي هذه التحذيرات بعد أن أظهرت الدراسات العلمية أن صبغة Red 3 قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، مما يستدعي ضرورة توخي الحذر عند استهلاك المنتجات التي تحتوي عليها.
وبناء على ذلك، دعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الشركات إلى اتخاذ خطوات فورية لإزالة هذه الصبغة من منتجاتها لضمان سلامة المستهلكين وحمايتهم من المخاطر الصحية المحتملة.
في هذا السياق، من المهم أن يكون المستهلكون على دراية بالمكونات التي تحتوي عليها الأغذية والأدوية التي يتناولونها وأن يتخذوا قرارات مستنيرة بشأن المنتجات التي يختارونها.
