أروع أنواع الكيك وأسمائها: اكتشف ألذ الوصفات وأسرار التحضير!

كيك هو نوع من الحلويات المحبوبة على مستوى العالم، ويعتبر من الأطباق الأساسية التي لا تخلو منها أي مناسبة سواء كانت أعياد ميلاد أو حفلات زفاف أو لقاءات عائلية،تقدم الكيك بمختلف أنواعه وأشكاله وألوانه، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين،تتعدد أنواع الكيك وتتسع قائمتها لتشمل مجموعة من النكهات والتجهيزات المنزلية، مما يوفر لكل شخص إمكانية اختيار النوع الذي يفضله،لذلك، ستكون هذه المقالة مرجعًا دليلاً لعشاق الكيك، حيث سنستعرض مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة.

أنواع الكيك وأسمائها

تتعدد أنواع الكيك وتتباين أسماؤها من بلد إلى آخر، حيث يُقدّم كل نوع بنكهة مميزة ومكونات مختلفة،دعونا نتعرف على أبرز هذه الأنواع وأسمائها، مما يفيد عشاق الكيك في اختيار الأنسب لمناسباتهم.

• الكيك بنكهة الفانيليا يُعرف بأنه الكيك الأكثر شعبية، ويُقدّم غالبًا مع الشاي أو القهوة.
• كيك الشيكولاتة يتميز بطعمه الغني ويعتبر خيارًا مفضلًا للأطفال ويستخدم بشكل واسع في تحضير التورتات.
• كيك موس الشيكولاتة يتميز بطبقة الرقيقة من الكيك مع إضافة موس الشيكولاتة بكريمة لذيذة.
• كيك الفراولة يُحضّر بسهولة باستخدام عصير الفراولة ليكون هاشًا ولذيذًا.
• كيك موس الفراولة يتم عمله بوضع موس الفراولة على كيك الفانيليا التقليدي، ليعطي طعمًا مميزًا.
• كيك البرتقال يعدّ خيارًا مثاليًا للكثيرين، ويُعد عصير البرتقال مكونًا أساسيًا له.
• كيك الفستق يستخدم ماء الورد والفستق إلى جانب مكونات الكيك لإنتاج طعم مميز وغني.
• كيك ريد فيلفيت يتميز بلونه الأحمر وبحشوة كريمة الجبن، وهو من الأنواع الفخمة.
• كيك العسل يُعرف أيضًا باسم الكيك الروسي، وهو يعدّ الخيار المفضل لعشاق الحلاوة الطبيعية.
• كيك الجيلي يحبه الأطفال، حيث يتم تحضير طبقة جميلة من الجيلي فوق الكيك التقليدي.
• تشيز كيك يتميز باستخدام الجبنة الكريمية ويكون له قاعدة من بسكويت الزبدة.
• تشيز كيك بالفرن يتم إعداده بنفس مكونات التشيز كيك التقليدي ولكن يُخبز ليكون له قوام مختلف.
• كعكة التمر تبرز قيمتها الغذائية بفضل احتوائها على التمر والحليب.
• كيك كومبوت الثمار يُعد مثاليًا مع مجموعة من الفواكه كما يُزيّن أكلة الكيك.
• كيك الشربات يتميز بإضافة الشربات بعد تسويته ليكون اكثر لذة.
• كيك الذرة يعتمد على دقيق الذرة، مما يمنحه مخمليّة فريدة.
• كيك التايجر يتميز بالشكل المزخرف، حيث يتم دمج عجينة الشوكولاتة مع الكيك الأساسي.
• الكيك الياباني القطني يُعرف بقوامه الخفيف ويعتبر سهل التحضير.

وصفات لعمل كيكات مختلفة

لنستعرض الآن بعض الوصفات الشائعة التي يمكن استخدامها لصنع الكيك بنكهات متعددة، بالإضافة إلى التفاصيل الكاملة لطريقة التحضير للحصول على كيك شهي ومناسب لجميع الأذواق.

الكيك بنكهات متعددة

يمكن إعداد الكيك بمختلف النكهات بما فيها الفانيلا والبرتقال والشوكولاتة،وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير الكيك الأساسي وبعض الأفكار لإضافة النكهات المفضلة

مقادير الكيك

• 3 أكواب من الدقيق.
• 4 حبات من البيض.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• كوب من الحليب.
• رشة من الفانيليا.

طريقة إعداد الكيك

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200.
2. اخفق البيض مع الفانيليا في وعاء عميق.
3. أضف السكر والزبدة مع استمرار الخفق.
4. قم بإضافة الدقيق تدريجيًا مع البيكنج باودر والحليب.
5. استمر في الخفق حتى تجانس المكونات.
6. ادهِن قالب الكيك بالزبدة وصب المزيج فيه.
7. اتركه في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة ثم أخرجه واتركه ليبرد.

تُظهر هذه الوصفة كيف يمكن تعديلها للحصول على نكهات متنوعة مثل كيك الشوكولاتة أو كيك البرتقال بإضافة المكونات المناسبة.

تحضير الكيك الياباني

الكيك الياباني يُعتبر خياراً شائعاً لذته وقوامه الرائع،إليكم المقادير وطريقة التحضير

مقادير الكيك الياباني

• 2/3 كوب من الحليب.
• 2/3 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الجبنة الكريمية.
• 1/2 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من النشا.
• 1/4 كوب من سكر البودرة.
• 8 صفار بيض.
• 13 بياض بيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير الكيك الياباني

1. اغلي مزيج الحليب والزبدة والجبن على نار هادئة، ثم اتركه ليبرد.
2. اخفق صفار البيض مع الفانيليا ثم أضف مزيج الحليب تدريجيًا.
3. أضف الدقيق والنشا واخلط جيدًا.
4. استخدم مضرب الخفق لبيض البيض مع السكر حتى يصبح قاسيًا ثم دمجه مع الخليط السابق برفق.
5. صب المزيج في صينية مغلفة بورق الزبدة، وضعها في صينية أكبر مملوءة بالماء المغلي.
6. اخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ثم في حرارة منخفضة لمدة 60 دقيقة.

عمل التشيز كيك

التشيز كيك يُعتبر خيارًا شهيًا وسهل التحضير،إليكم التفاصيل

مقادير التشيز كيك

• كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 أكواب من الجبنة الكريمية.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• صوص شيكولاتة أو فراولة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل التشيز كيك

1. اطحن البسكويت وأضفه للزبدة والسكر واخلط جيدًا.
2. اجعل طبقة البسكويت في صينية مع وضعها في الثلاجة لتتجمد.
3. اخفق الجبنة الكريمية مع السكر وعصير الليمون ثم أضف كريمة الخفق.
4. صب الخليط فوق طبقة البسكويت وأعدها للثلاجة لتتجمد.
5. زين السطح بمسحوق المكسرات أو الصوص حسب الرغبة.

في نهاية هذا المقال، نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم وألهمتكم لتجربتها في منزلهم،يعد التعرف على أنواع الكيك وأسمائها المختلفة فرصة فريدة لعشاق الحلويات لإمضاء أوقات ممتعة في المطبخ وتجربة وصفات جديدة،الكيك ليس مجرد حلوى، بل هو تجربة للجميع، وإعداد لصنع الذكريات السعيدة التي تجمع الأسرة والأصدقاء.