تعتبر وجبة الغداء واحدة من الوجبات الأساسية التي يحتاجها الفرد يوميًا، إلا أن التكرار المعتاد في تحضيرها قد يؤدي إلى شعور بالملل والرتابة،لذلك، تسعى الكثير من النساء إلى تجديد أفكارهن في تحضير وجبة الغداء، والبحث عن وصفات جديدة تبرز مذاق الطعام،وفي هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من الوصفات والأفكار التي يمكن أن تضفي لمسة من التجدد والشغف على طاولة الغداء، مما يسهم في إضفاء التنوع والإبداع على الوجبات اليومية.
أفكار لوجبة الغداء
تشكل وجبة الغداء محور النقاش في الكثير من البيوت، حيث تسعى الأمهات إلى معرفة ما يفضله أفراد الأسرة من أطباق،إن اكتشاف خيارات جديدة ومتنوعة يمكن أن يسهم في جعل وقت الغداء أكثر متعة وإثارة،لنلهم السيدات بأفكار جديدة وأطباق مبتكرة يمكن تنفيذها بسهولة، مما يتيح لهن تقديم وجبة غداء متميزة تجمع ما بين الطعم الرائع والشكل الجذاب.
1- وصفة اللازانيا المتكاسلة
تعتبر مكرونة اللازانيا واحدة من الوصفات المميزة التي يمكن إضافة لمسة من الابتكار عليها،إليك مقاديرها وطريقة تحضيرها
المكونات
- نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- ربع كيلو من الجبن الجودة المقطعة شرائح.
- نصف كيلو من مكرونة اللازانيا المجمدة.
- برطمان صلصة جاهزة أو صلصة مسبكة محضرة في المنزل.
- ملعقة كبيرة من الريحان الجاف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- فص كبير من الثوم.
- ملعقتان من الزيت.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- ثمرتين من الجزر المبشور.
طريقة تحضير الوصفة
- سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- حمري البصل والثوم المفرومين والجزر مع الريحان باستخدام الزيت حتى ينضج البصل.
- في صينية، ضعي طبقة من اللازانيا ثم المزيج المحضر مسبقاً.
- أضيفي صلصة المكرونة ثم سخني الوعاء على النار لمدة عشر دقائق.
- أطفئي النار وضعي الجبن ثم أدخلي الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون الذهبي.
2- البطاطس البانيه
تعتبر البطاطس من الأطعمة التي يحبها الجميع، لذا إليك وصفة شهية لتحضيرها
المكونات
- كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من مسحوق الكركم.
- زيت للقلي.
- دقيق أو بقسماط حسب الحاجة.
- بيضتان.
- قطع صغيرة من الفراخ المسلوقة (اختياري).
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- اسلقي البطاطس بالماء والملح.
- اهرسي البطاطس بعد أن تبرد.
- أضيفي التوابل والجبن وقطع الدجاج إذا كنت تفضلين.
- اصنعي أقراص وضعها في البيض ثم البقسماط.
- اقلي الأقراص في الزيت حتى تتحمر.
- قدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب.
3- وصفة الأرز المعمر بالفراخ
تعتبر الأطعمة من التراث القديم جزءاً من ثقافتنا، لذا إليك طريقة تحضير الأرز المعمر بالفراخ
المكونات
- كيلو من الأرز.
- نصف فرخة مقطعة إلى أربع قطع.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- فلفل رومي مقطع.
- ملح وفلفل.
- كيلو من الحليب الطازج.
- ملعقتان من الخل.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- 125 جرام من الجبن الموتزاريلا.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير
- تنقع قطع الفراخ بالخل وعصير الليمون.
- اغسلي الأرز جيداً ثم تبلٍيه بالملح والفلفل.
- حمري البصل في الزيت وأضيفي قطع الفراخ والفلفل بعد التحمير حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في وعاء، اغلي الحليب مع إضافة السمن والجبن.
- في صينية، ضعي نصف الأرز ثم خليط الدجاج وغطى بباقي الأرز.
- اسكبي الحليب على الأرز وأدخلي الصينية فرن مسخن حتى النضج.
4- كفتة الأرز
كفتة الأرز من الأطباق التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ، إليك طريقة تحضيرها
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- كمية من البقدونس المفروم.
- ملعقة من توابل اللحمة.
- ربع كيلو من الأرز المطحون.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- زيت للتحمير.
- طماطم لتحضير الصلصة.
طريقة التحضير
- امزجي اللحمة مع الأرز المطحون والثوم والتوابل جيدًا.
- شكلي الكفتة وضعيها على صينية.
- حمري الكفتة في زيت ساخن.
- في وعاء، حمري بصلة صغيرة ثم أضيفي الطماطم.
- انتظري حتى تتسبك الطماطم وضعي الكفتة بها قبل التقديم مباشرة.
5- فراخ كنتاكي في المنزل
استمتعي بمذاق فراخ كنتاكي الشهية في منزلك، إليك الطريقة
المكونات
- فرخة كاملة مقطعة.
- أربعة فصوص من الثوم المبشور.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة من جميع التوابل.
- بيضتان.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- اغسلي الفرخة جيدًا وتبليها بالتوابل.
- غطيها واتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين.
- اغمسيها في البيض ثم البقسماط.
- قليها في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
6- أرز الريزو
أرز الريزو هو طبق مكسيكي رائع يمكن تقديمه مع فراخ كنتاكي
المكونات
- كيلو من الأرز.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقتان من الكاتشب.
- قطع من الفراخ الخالية من العظام.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز ثم قلبي البصلة حتى تكتسب اللون.
- أضيفي الأرز والكاتشب وقطع الفراخ المطبوخة.
- اطبخي المكونات على نار هادئة حتى يتشرب الأرز.
7- بطاطس محمرة بالخلطة
اجعلي بطاطس المطاعم الفاخرة جزءاً من وجبتك اليومية كالتالي
المكونات
- بطاطس مقطعة أصابع.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة من الدقيق.
- كافة التوابل المرغوبة.
طريقة التحضير
- قطعي البطاطس إلى أصابع سميكة وانقعيها في الماء.
- اخلطي البطاطس بالخلطة السائلة ثم اقليها في زيت ساخن.
يجب أن تكون الأسرة مشاركة في اختيار الوجبات، مما يعزز من الروح العائلية، ويقدم وجبات جديدة كل يوم،إن تبني أفكار جديدة لوجبة الغداء يساهم في إدخال السعادة إلى قلوب الأفراد ويجعل من تجربة تناول الطعام أكثر تميزًا وإثارة،نتمنى أن تكون هذه الأفكار قد نالت إعجابك، وأن تساهم في تجديد مائدة غداء عائلتك بطريقة مبهجة.
