اكتشفوا السر وراء طريقة عمل صينية دجاج بالفرن الشهية والمثالية لعزوماتكم!


صينية الدجاج بالفرن تعتبر من الأطباق التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتناول وجبة غداء أو عشاء تتناسب مع أفراد عائلتك،تتميز هذه الوصفة بإمكانية إضافة مكونات متنوعة مثل الخضراوات المختلفة والبطاطا بحيث تخلق طعمًا شهيًا يجذب الكبار والصغار على حد سواء،سنقدم لكم في هذا المقال دليلًا شاملًا حول كيفية إعداد صينية الدجاج بالفرن مع تفاصيل المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة لضمان الحصول على أفضل النتائج.

لإعداد صينية الدجاج

1- المكونات

  • دجاجة مقطعة كاملة.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • ملح وفلفل.
  • زيت قلي نباتي.
  • كوبان من الماء.
  • نصف حزمة من البقدونس.
  • نصف حزمة كزبرة.
  • بهارات.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • عصير ليمون.

2- طريقة التحضير

  1. نبدأ بتقشير البطاطا وغسلها جيدًا بالماء، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء مع قليل من الملح، ونتركها جانبًا.
  2. نقوم بتقشير البصل بعد غسله جيدًا ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم نضعه في وعاء آخر جانبي.
  3. نقطع الطماطم بشكل متساوٍ ونضعها جانبًا، ثم نسخن الزيت في المقلاة.
  4. بعد ذلك، نبدأ بقلي حبات البطاطا نصف استواء فقط، وذلك حتى تسهل الطهي لاحقًا.
  5. نضع البطاطا المقلية على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
  6. نقلي البصل في المقلاة على نار هادئة مع إضافة القليل من البقدونس الناعم، والفلفل الحار المقطع، والثوم المهروس.
  7. عندما يصبح البصل طريًا، نضيف كوبين من الماء، ثم نضيف الملح حسب الرغبة مع البهارات التي تناسب الطبخة.
  8. نقوم بتحضير الدجاج بتنظيفه جيدًا، ثم ننقعه في وعاء مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود لمدة نصف ساعة.
  9. في صينية الفرن، نضع الخضار بطريقة فنية، ثم نضع فوقها قطع الدجاج التي تم تتبيلها سابقًا، ثم نضيف الطماطم ونغلفها بورق الألومنيوم.
  10. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة حوالي 45 دقيقة حتى تنضج، ثم نقدمها مع الشوربة والسلطات.

صينية الدجاج بالجبن

1- المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • ملعقتان من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشطة.
  • ثلث كوب من البقسماط.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • نصف كوب ماء.
  • جبن موزاريلا.

2- طريقة التحضير

  1. نضع الملح والفلفل الأسود، والريحان، والبابريكا، والشطة، والثوم والزنجبيل في وعاء ونخلطهم جيدًا.
  2. نضع البقسماط وجبنة الموتزاريلا في وعاء آخر ونخلطهم معًا حتى تمتزج المكونات.
  3. نستخدم ورق الزبدة ونرش الزيت، ثم نضع قطع الدجاج ونطرقها حتى يصبح سميكًا.
  4. نكرر الخطوة مع بقية القطع مع رش بقية البهارات.
  5. نقوم بقلي الدجاج حتى يتغلف بالبقسماط جيدًا، ثم نضعه في وعاء على نار متوسطة.
  6. نضيف البصل ونقليه جيدًا، ثم نضاف الثوم والفلفل والطماطم والباقي معجون الطماطم والماء مع باقي البهارات.
  7. نخلط المكونات معًا، ثم نرتبهم فوق قطع الدجاج في وعاء.
  8. نقوم بتوزيع باقي خليط البقسماط وجبنة الموتزاريلا فوق الدجاج.
  9. نغلف الطبق بورق الألمنيوم، ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  10. بعد الطهي، تُخرج الصينية من الفرن ليتم تقديمها مع السلطة.

صينية دجاج بالثوم والليمون والفطر مع البطاطا

1- المكونات

  • دجاجتان متوسطتان الحجم مقطعتان إلى 8 قطع.
  • ربع كوب من الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  • كوب من الفطر المقطع الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • كيلوغرام من البطاطا صغيرة الحجم.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالزعتر والملح والفلفل الأسود ونشويها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
  2. نُغسل البطاطا جيدًا ونقطعها إلى نصفين مع القشر، ونقوم بسلقها نصف سلقه.
  3. نضع البطاطا المسلوقة في صينية بالفرن مع إضافة زيت الزيتون ورش الزعتر المجفف والملح والفلفل.
  4. ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  5. نضع مقلاة على النار مع إضافة زيت الزيتون ونقوم بتحمير الفطر.
  6. نضيف الزعتر والثوم المهروس مع مكعب مرقة الدجاج والفلفل والملح وعصير الليمون، ونقلب جيدًا.
  7. نقوم بوضع البطاطا في الطبق ونضع قطع الدجاج فوقها، ثم نصب مزيج الفطر والثوم والليمون على الوجه.

صينية الدجاج بالخضراوات

1- المكونات

  • كيلوغرام من الدجاج.
  • رأس من الثوم.
  • أعواد من البصل الأخضر.
  • عشر حبات من الفطر.
  • إثنان من الطماطم.
  • بصلة واحدة من البصل الأحمر.
  • فلفل أخضر.
  • فلفل أحمر.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الأسود.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

2- طريقة التحضير

  1. نقطع الدجاجة إلى 8 قطع، أو حسب الرغبة.
  2. نمزج الكزبرة، الريحان، الملح، الفلفل، الكركم، والكمون في طبق عميق.
  3. نضيف زيت الزيتون مع التقليب الجيد.
  4. نضيف قطع الدجاج إلى الخليط السابق.
  5. نقطع البطاطا إلى أرباع وكذلك الفلفل إلى مكعبات كبيرة ونضيفهم للدجاج.
  6. نقطع الفطر ونضعه مع المكونات الأخرى.
  7. نضيف قطع الثوم والبصل والطماطم مع خلط كل شيء جيدًا.
  8. نصب الخليط في صينية الفرن، ثم نضيف كوب من الماء.
  9. نضبط حرارة الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نغلف الصينية بورق الألمنيوم.
  10. نعيد الصينية للفرن حتى تنضج، ثم تقدم مع الأرز المطبوخ.

صينية الدجاج بالأرز

1- المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • كوبان من الماء.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم وزيت الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح والكمون والبهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2- طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل الأرز عدة مرات ونقعه لمدة نصف ساعة.
  2. نضع الماء في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف ورق الغار والملح والزيت، وعندما يغلي الماء نضيف الأرز وندعه يطهى لمدة 8 دقائق.
  3. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونعيدها لوعاء مع باقي التوابل.
  4. نضع الزيت والزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ونقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
  5. نخرج الدجاج من المقلاة ونضعه جانبًا، ثم نضيف البصل إلى المقلاة.
  6. نضيف الطماطم والثوم ومعجون الطماطم وباقي الخضروات،ثم نتركه يغلي مع باقي البهارات.
  7. نصب الخليط في طبق الفرن ونوزع الأرز على الدجاج.
  8. نغلف الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 60 دقيقة.

في ختام هذا المقال، لقد شاركنا معكم العديد من الوصفات لإعداد صينية دجاج شهية ومغذية بالفرن، تتناسب مع كل الأذواق والمناسبات،كما وضحنا أهمية تنويع المكونات واستخدام التوابل لإضفاء نكهة فريدة،باستخدام هذه التعليمات، يصبح بإمكانكم إعداد طبق مميز يجمع بين الفوائد الصحية والطعم الشهي،نأمل أن تجدوا هذه الوصفات مفيدة وتجربوها في منازلكم.