اكتشف أسرار طريقة تحضير البغرير المغربي الشهية بأسهل الخطوات وبأطيب المكونات!

تُعتبر طريقة تحضير البغرير واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في بلدان شمال أفريقيا، مثل الجزائر وتونس والمغرب،يتميز البغرير بقوامه الاسفنجي ووجود ثقوب على سطحه، مما يجعله مثاليًا لتناول الطعام مع العسل والزبدة،تُعتبر مكونات هذا الطبق بسيطة وسهلة الحصول عليها، مما يسهّل عملية التحضير،وفي هذا المقال، سنتناول مجموعة من الوصفات المتنوعة لتحضير البغرير، مما يساهم في إثراء تجربة الطهي والفائدة للقراء المهتمين بتجربة وصفات جديدة.

طريقة تحضير البغرير الميكسور

المكونات

• 3 أكياس رطبة من السميد.
• ملعقتان كبيرتان من الفرينة.
• 3 ملاعق كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• كيسان من الخميرة الكيميائية.
• 4 أكواب من الماء.
• عسل.
• زبدة.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار إناء كبير، ثم نضيف المكونات السابقة إلى الإناء.
2. نستخدم المضرب لخلط جميع المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تظهر فقاعات في الخليط.
3. نجهز مقلاة بإضافة الزيت ونتركه حتى يسخن جيدًا.
4. بعد الانتهاء من الخلط، نترك الخليط ليختمر قليلاً.
5. نستخدم ملعقة لنأخذ كمية من الخليط ونضيفها إلى الزيت الساخن.
6. عند ملاحظة ظهور ثقوب على السطح، يكون البغرير قد نضج.
7. قم بإخراجه من المقلاة.
8. نقوم بتسخين العسل مع الزبدة ثم نضيفهما إلى البغرير.
9. نقدمه مباشرة بعد التحضير.

الطريقة الثانية لتحضير البغرير الاقتصادي

المكونات المطلوبة

• 2 كيلو سميد.
• 3 أكواب ونصف من الماء.
• ملعقتان من الزيت.
• ملعقة سكر كبيرة وملعقة خميرة.
• ملعقتان من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس خميرة حلويات.
• 2 بيض مع وجود زبدة وعسل.

ويتم تحضير هذه الوصفة كما يلي

1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه السميد.
2. نضيف الملح والخميرة والسكر والزيت، ونقوم بالخلط جيدًا.
3. نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على قوام مناسب.
4. نترك العجين يرتاح لبعض الوقت ليخمر.
5. بعد ذلك، نقوم بتصفية العجين وتجهيزه للطهي.
6. نضع العجين في مقلاة ساخنة ونشكلها على هيئة دوائر.
7. عند نضجها، نضعها في طبق ونضيف إليها الزبدة والعسل.
8. نقدمها دافئة.

الطريقة الثالثة لتحضير البغرير اللذيذ

المكونات

• 3 أكياس من السميد الرطب.
• كوب من الفرينة.
• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 2 كيس من خميرة الحلويات.
• ملعقة خل أبيض.
• 4 أكواب من الماء.
• عسل وزبدة.

ويتم تحضير هذه الوصفة كما يلي

1. نقوم بتحضير إناء كبير ونضيف إليه المكونات الجافة، ثم نضيف الماء ونقلب جيدًا.
2. نخفق المكونات باستخدام خفاقة كهربائية لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط.
3. بعد ذلك، نترك العجين ليتخمر لمدة 5 دقائق.
4. نقوم بتسخين المقلاة وإضافة الخليط بها حتى تظهر الثقوب على السطح.
5. نُخرج البغرير من الزيت ونقوم بدهنه بالزبد والعسل.

تجهيز بغرير سريع التحضير

المكونات

• 3 أكياس من السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة خميرة خبز كبيرة.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 7 أكواب من الماء.
• خميرة الحلويات.

ويتم تحضير البغرير كما يلي

1. نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة ثم نضيف إليهم السكر والماء.
2. نضيف الملح ونعيد تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. نترك الخليط للتخمير لمدة خمس دقائق.
4. نقوم بإضافة الخليط إلى油 الساخن بإستخدام ملعقة.
5. عند ملاحظة ظهور الثقوب، نخرج البغرير من الزيت.
6. نقدمه مع العسل والزبدة.

الطريقة الخامسة لتجهيز بغرير سهل التحضير

لتحضير البغرير الاقتصادي يجب إحضار المكونات التالية

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
• كيسان من خميرة الحلويات.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.

ويتم تجهيز هذه الوصفة كما يلي

1. نقوم بخلط الدقيق مع خميرة الخبز ثم نضيف الملح وخميرة الحلويات.
2. نضيف الماء ونخلط جيدًا باستخدام المضرب.
3. ندع العجينة تتخمر لمدة خمس دقائق.
4. نعد مقلاة ساخنة مع الزيت للقلي.
5. عند ظهور الثقوب بالبغرير، نخرجه ونقدمه.

طريقة عمل البغرير بأقل مجهود

المكونات كما يلي

• ثلاث أكواب من الفرينة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان من السكر.
• رشة ملح.
• ثلاثة أكواب من الماء.

ويتم تجهيز هذه الوصفة كما يلي

1. نقوم بإحضار وعاء ونضيف إليه الفرينة والدقيق.
2. نضيف السكر والماء ونخلط جيدًا للحصول على قوام متماسك.
3. نغطّي العجينة وندعها تتخمر.
4. بعد الخمر، نضيف الماء ونصفيها حتى نحصل على قوام سائل.
5. نقوم بتحضير المقلاة وإضافة الزيت، ثم نضيف الخليط للقلي على نار هادئة.
6. نخرج البغرير عند النضج ونقدمه مع الزبدة والعسل.

طريقة تحضير البغرير بدون تخمير

المكونات

• كوبان من السميد.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة متوسطة من خميرة الخبز.
• ملعقة من السكر.
• 4 أكواب من الماء الدافئ.

خطوات التحضير

1. نقوم بخلط المكونات حتى نحصل على عجينة خفيفة.
2. نستخدم خلاط كهربائي لخلط العجين لمدة 5 دقائق.
3. ثم نضيف العجين إلى زيت ساخن في المقلاة.
4. قلي البغرير حتى تظهر الثقوب.
5. نخرجه ونضيف إليه الزبدة والعسل حسب الرغبة.
6. ثم نقدمه بعد ذلك.

إن طبق البغرير ليس مجرد وصفة تقليدية، بل هو جزء من ثقافة شعوب المغرب العربي ويجمع بين البساطة والطعم الرائع،من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الوصفات لتحضيره، نأمل أن نكون قد وفرنا للقارئ فرصًا جديدة لتجربة هذه الوجبة الشهية،تقدم جميع الوصفات طعمًا مميزًا يُمكن أن يكون خيارًا ممتازًا للإفطار أو كوجبة خفيفة،نرجو أن تجدوا المتعة والفائدة في هذه الوصفات، وأن تجربوها في منازلكم.