تعتبر الحلويات الباردة من الأطباق الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات،تتميز هذه الحلويات بكونها سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا طويلًا، مما يتيح للأشخاص الاستمتاع بتحضيرها في مختلف الأوقات،من خلال هذا المقال، سنستعرض طرق عديدة لعمل الحلويات الباردة وكيفية إعدادها، مع التركيز على المكونات والخطوات اللازمة للحصول على أفضل النتائج،سوف نسلط الضوء على الخيارات المتنوعة المتاحة أمام ممارسي فن الطهي لكي تصبح الحلويات الباردة جزءًا من مائدة الضيوف وأسرهم.
طريقة عمل حلويات باردة
تتميز الحلويات الباردة بكونها من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى تشغيل الفرن، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في الأيام الحارة،تعود هذه الأطباق إلى وصفات تقليدية تمتزج بمكونات متنوعة، حيث يمكن إدخال بعض الوصفات إلى الفرن في البداية، ولكن نهائيًا تُقدم باردة،إليك بعض الطرق الرائجة لعمل هذه الحلويات التي تُسعد الكبار والصغار على حد سواء
طريقة عمل كاسات البسكويت بالمارشميلو
المكونات
- علبة بسكويت سادة (أي نوع تفضله).
- نصف كوب من الزبدة.
- كيس واحد من المارشميلو.
- كوب من كريمة الخفق.
- ست حبات من الجبن الكيري.
- نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير كاسات البسكويت عن طريق طحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا تمامًا،ثم نذوب الزبدة ونعجنها مع البسكويت المطحون، ونوزع هذه العجينة في أكواب التقديم،بعد ذلك، نخلط كريمة الخفق مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا،ثم نضيف الجبن الكيري ونخفق الخليط حتى يصبح كريميًا ومتماسكًا،نصب هذا الخليط فوق المارشميلو في الأكواب، وبذلك تكون الكاسات جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكيكة الباردة
المكونات
- قطع من الشوكولاتة.
- عبوتين من كريم الكراميل.
- عشر قطع من البسكويت.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في ماء.
- نصف لتر من الماء.
- 200 ملي من القشطة اللينة.
طريقة التحضير
نبدأ بترتيب قطع الكيكة في قاع الطبق ونضغط عليها جيدًا،ثم نخفق القشطة حتى تصبح شبه كريمة،نقوم بغلي الحليب ونضيف له كريم الكراميل مع التحريك،نضع الخليط في الخلاط بعد إضافة النسكافيه وقطع البسكويت ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات،بعد ترك الخليط ليبرد، نضيف القشطة المخفوقة ونكرر الخفق،ثم نضيف الخليط فوق قطع الكيكة ونضعها في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل قبل التزيين.
إقرأ أيضًا
طريقة عمل مدلوقة بالقشطة
المكونات
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- علبتان من القشطة.
- كوبان من السميد.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير المزيج عن طريق وضع السكر والحليب والزبدة في إناء على النار حتى تذوب الزبدة،نغلي الحليب لمدة خمس دقائق ثم نضيف السميد مع التحريك المستمر،بعد عشر دقائق، نرفع الخليط عن النار وندعه يبرد، ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة،أخيرًا، نقدم المدلوقة مع إضافة القشطة والفستق المحمص.
طريقة عمل الأيس كريم بالأوريو
المكونات
- ثماني قطع من بسكويت الأوريو.
- كوبان من الكريمة.
- نصف كوب من السكر.
- كريمة الأوريو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بفصل الحشوة عن بسكويت الأوريو ونطحن البسكويت جيدًا،نخلط الحشوة مع السكر والكريمة في وعاء،نضيف الخليط إلى البسكويت المطحون ونجمع المكونات حتى تتجانس،ثم نضع الأيس كريم في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
طريقة عمل حلا اللوتس
المكونات
- نصف كوب من الجبنة الكريمي.
- علبة واحدة من القشطة.
- ظرف من كريمة الخفق.
- بسكويت لوتس.
- كريمة مخفوقة.
- زبدة اللوتس.
طريقة التحضير
نضع كيك الفانيليا في الصينية ونخلط الجبنة الكريمي مع القشطة جيدًا،نضيف بودرة الكريم شانتيه وننشر طبقات من البسكويت والكريمة المخفوقة بشكل متتالي،نزين الكعكة بزبدة اللوتس المذابة ونخبئها في الثلاجة، وتحضيرها يعد خيارًا مميزًا للضيوف.
طريقة عمل بودينغ النوتيلا
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوب واحد من شكولاتة النوتيلا.
- علبة قشطة أو نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزين
كريمة مخفوقة وشيكولاتة مبشورة وبندق مفروم.
طريقة التحضير
علينا وضع قدر على نار متوسطة ونضيف إليه السائل والقشطة والنوتيلا والنشاء مع التحريك،عندما يصبح المزيج كثيفًا، نزين أكواب البودينغ بالكريمة المخفوقة والبندق وشيكولاتة المبشورة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
إقرأ أيضًا
طريقة عمل مهلبية قمر الدين ومهلبية اللبن
المكونات
مقادير مهلبية قمر الدين
- نصف لفة من قمر الدين.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من النشا.
- فانيليا.
- سكر حسب الرغبة.
للتزين زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير
- ذوبي قمر الدين في الماء على نار هادئة.
- اخلطي السكر والنشا معًا للحصول على خليط كثيف.
- في وعاء آخر، أذيبي النشا في اللبن وأضيفيه إلى الخليط حتى يتماسك.
- أضيفي مهلبية قمر الدين إلى الكاسات المزينة بالزبيب وجوز الهند بعد التبريد.
نيابةً عن عائلة ، نتمنى أن تنال هذه الوصفات استحسانكم،قدمنا في هذا المقال المشوق كيفية عمل مجموعة متنوعة من الحلويات الباردة اللذيذة، التي يمكن تقديمها بسهولة وبشكل جذاب، آملاً أن تقع في قائمة اختياراتكم في التحضير لأطباق الحلويات المستقبلية.
