تعد طريقة عمل عصير الخروب من الوصفات السهلة والمحبوبة في الدول العربية، حيث يُعتبر الخروب من المشروبات المشهورة التي يتم الاستمتاع بها خاصةً في شهر رمضان المبارك،يتميز هذا العصير بنكهة لذيذة وفوائد صحية متعددة، حيث يحتوي الخروب على مزيج من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن،لذلك، يُعتبر من الخيارات الصحية للشرب، ولابد من معرفة كيفية التحضير بطريقة صحيحة للاستمتاع بفوائد هذا المشروب،في هذا المقال، سنتعرف على مجموعة من الطرق المختلفة لتحضير عصير الخروب.
طريقة عمل عصير الخروب للشيف مروة الشافعي
المقادير
- كوبين خروب مجروش.
- كوب من السكر الأبيض (حسب الحاجة).
- أربعة أكواب ماء.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء كبير نضيف إليه الخروب المجروش مع السكر، ثم نضع الوعاء على النار.
- نقوم بتقليب الخليط بلطف على نار متوسطة باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحول لونه إلى بني فاتح من الحرارة.
- بعد ذلك، نضيف الماء إلى الخليط ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن أربع دقائق.
- بعد الغليان، نقوم بإزالة الوعاء من على النار ونتركه ليبرد تمامًا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- بعد مرور الوقت، نخرج العصير من الثلاجة، ونسكبه في كؤوس التقديم مع إضافة مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير الخروب المنقوع للشيف يسري
المقادير
- كيلو من الخروب.
- لترين من المياه.
- كوبين سكر أبيض.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بنقع الخروب في وعاء عميق مع كمية كافية من الماء، ونتركه منقوعًا لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- يفضل أن يتم النقع في الليل، حتى يصبح لون الماء بنياً.
- ثم نرفع الوعاء على نار عالية حتى يغلي تمامًا، بعدها نقلل النار ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة إلا ربع.
- عند الاقتراب من انتهاء الزمن، نضيف السكر ونترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- نرفع الوعاء من على النار ونتركه ليبرد تمامًا، ثم نقوم بتصفيته جيدًا قبل وضعه في زجاجات وحفظه في الثلاجة.
بهذه الخطوات، يكون عصير الخروب جاهزًا للتقديم بشكل بارد.
طريقة عمل عصير الخروب المغلي للشيف محمد حامد
المقادير
- كيلو من نبات الخروب.
- 3 لتر ماء.
- 5 كؤوس من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نبدأ بكسر الخروب وإزالة البذور، ثم نضع السكر في وعاء ونضيف إليه ثلاثة كؤوس من الماء على نار متوسطة.
- نقوم بتقليب السكر حتى يذوب، ثم نضيف الخروب ونحرك حتى نحصل على لون بني فعال.
- نضيف الماء المتبقي ونتركه على النار لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد الغليان، نرفع الوعاء من على النار، ثم نتركه ليبرد قبل تصفيته باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- نقوم بتعبئة العصير في زجاجة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تبرد جيدًا.
وفي النهاية، يمكن الاستمتاع بعصير الخروب المنعش.
طريقة عمل عصير الخروب للشيف علاء الشربيني
المقادير
- كوب ونصف خروب مجروش.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كوبين وربع من الماء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين وعاء كبير على النار ثم نضيف إليه الخروب والسكر ونقوم بتقليبهم حتى يبدأ المزيج في التغير اللون.
- بعدها نضيف الماء ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نهدئ النار وتستمر بالتحضير على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- نقلب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه ليبرد.
- نضيف ماء الورد بعد ذلك ونقلبه جيدًا قبل وضعه في دورق العصير وحفظه في الثلاجة لما يقارب ساعتين.
طريقة عمل عصير الخروب للشيف أسامة السيد
المقادير
- كيلو واحد من الخروب القطع.
- كوبين سكر.
- ثلاثة لترات من المياه.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع الخروب في وعاء ضد الالتصاق على النار، ثم نضيف السكر ونقلب جيدًا.
- نترك المزيج على نار هادئة حتى يأخذ السكر لون بني، بعدها نضيف الماء ونتركه يغلي لمدة ثلث ساعة.
- نصفي العصير جيدًا، ثم نضيف لترين آخرين من الماء ونعود لتغلي لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتصفية العصير مرة أخرى ونضعه في الثلاجة حتى نحصل على طعم مميز.
طريقة عمل عصير الخروب الغامق للشيف هالة فهمي
المقادير
- كوب وربع من الخروب المجروش.
- لتر وربع من المياه.
- كوب وربع سكر أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
- نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
خطوات عمل عصير الخروب
- نقوم بتحميص السكر على نار هادئة حتى يصبح لونه بني.
- ندمج معه الخروب ونقلب لمدة أربع دقائق، ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
- نستمر في الغلي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
- عند الإتمام، نطفئ النار ونضيف السكر وماء الزهر وماء الورد، ونتركه ليبرد قليلاً قبل التعبئة في زجاجات.
طريقة عمل عصير الخروب للشيف أميرة شنب
المقادير
- كوب من الخروب المغسول.
- ثلاثة كؤوس من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة ماء زهر.
- كوب إلا ثلث سكر أبيض ناعم.
طريقة تحضير عصير الخروب
- نضع الخروب في الماء مع نقعه لفترة قصيرة، من ثم نغلي المكونات.
- نقوم بتقليل النار ونترك الوعاء لساعة على نار هادئة.
- بعدها نضيف السكر ونقلب جيدًا لنحصل على المزيج المثالي.
- نصفى العصير وندعوه يبرد في الثلاجة قبل التقديم.
في ختام هذا المقال، قدمنا لكم مجموعة من الطرق المميزة لعمل عصير الخروب، وهو مشروب يضفي لمسة خاصة على مائدة الطعام، خاصةً في رمضان،يعد الخروب خيارًا ممتازًا للكثير من الأشخاص نظرًا لفوائده الصحية وملذاته العديدة،وبفضل سلاسة خطوات التحضير، يمكن لأي شخص إعداد هذا العصير بمكونات بسيطة وسهلة، مما يجعله قطعة دائمة من تقاليد الشرب في المناسبات الخاصة.
