يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المميزة والشهية التي تُقدَّم في العديد من الثقافات حول العالم،يتمتع الجمبري بشعبية كبيرة بين الناس، ويتوفر بعدة طرق للتحضير، مما يجعله أحد الخيارات المفضلة للكثيرين في مختلف المناسبات،تهتم العديد من النصوص والمقالات بتقديم وصفات متنوعة لتحضيره، لكن في هذا المقال، سنتناول خلال السطور التالية طريقة تحضير الجمبري المشوي اللذيذ، بحيث يتم توفير أسلوب شامل وسهل يتناسب مع جميع محبي الطعام البحري.
طريقة عمل الجمبري المشوي
- يعتبر الجمبري رمزًا للأكلات البحرية التي يستمتع بها الكثيرون،ويمتاز بشعبيته بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية لحاجات الجسم،ومن الوصفات العديدة لتحضيره، تظل الطريقة الصحية والشهية هي طريقة الشواء،سنستعرض في هذه الفقرة خطوات تحضير الجمبري المشوي بطريقة متميزة.
المقادير
- يُحتاج إلى كيلوغرام من الجمبري، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة،كما سنحتاج لملعقة صغيرة من الكمون وملعقتين صغيرتين من البهارات المتنوعة، فضلاً عن ملعقتين صغيرتين من الكزبرة الجافة.
- يضاف إلى ذلك ملعقة كبيرة من الثوم البودرة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق من الزيت،وأيضًا ملعقة صغيرة من الخل الأبيض وعصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- ابدأ بتنظيف الجمبري جيدًا، ثم افركه بالدقيق والملح،بعد ذلك اغسله بالماء والخل للتخلص من أي شوائب.
- في وعاء، اخلط التوابل المذكورة، بما في ذلك الكمون والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار، ثم أضف الثوم البودرة والزنجبيل المطحون مع المستردة وصلصة الصويا والكزبرة الجافة.
- تأكد من مزج المكونات جيدًا، ثم أضف الخل وعصير الليمون،قم بتتبيل الجمبري بهذا الخليط، واتركه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة.
- قم بتحضير صينية فرن وغطِّها بورق الألمنيوم، ثم سخن الفرن وأدرج الجمبري فيها،لا تخرج الصينية حتى ينضج الجمبري تمامًا.
- بعد اكتمال النضج، يُقدَّم الجمبري ساخنًا كوجبة شهية على المائدة.
طريقة شوي الجمبري على الجريل
المقادير
- سنحتاج كيلوغرام من الجمبري المقشر، ورأس كبيرة من الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- يجب إعداد حوالي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، بالإضافة إلى الملح الخشن وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، اخلط الثوم المقشر، الفلفل الأحمر، وزيت الزيتون، والفلفل الحار، والملح، وعصير الليمون.
- عند الانتهاء من المزج، قم بتتبيل الجمبري بالخليط، ثم غطِّه واتركه لبعض الوقت.
- قم بتسخين الجريل ودهنه بكمية قليلة من الزيت، ثم ابدأ بشواء الجمبري حتى يتحول لونه ويتم نضجه.
- أخيرًا، راص الجمبري المشوي في طبق التقديم.
طريقة عمل الجمبري المشوي المقشر
المقادير
نحتاج إلى كيلوغم من الجمبري المقشر، بالإضافة إلى أوراق الريحان المجفف، وربع كوب من زيت الزيتون، وثلاث فصوص من الثوم المفروم،كما سنستخدم ثمرة من الفلفل الأحمر، وعصير ليمونة، وأيضًا ملح وفلفل أسود وملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير
- امزج عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والريحان والملح في محضر الطعام حتى تحصل على خليط متجانس.
- تتبل الجمبري بهذا الخليط وتترك في الثلاجة ثم يوضع في صينية ويُحمَّر في الفرن حتى يتم نضجه.
طريقة عمل الجمبري المشوي باستخدام بتتبيلة الأعشاب والثوم
المقادير
نحتاج إلى كيلوغرام من الجمبري الجامبو، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف كوب من زيت الزيتون، ونصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، بالإضافة إلى ستة فصوص من الثوم وعصير ليمونة.
طريقة التحضير
- اهرست الملح والثوم جيدًا في وعاء، ثم أضف الزبدة وزيت الزيتون والكزبرة، وامزجهم جيدًا،بعد ذلك، اخلط عصير الليمون.
- قم بعمل شقوق في ظهر الجمبري وضع الخليط فيها، ثم اشوِ الجمبري حتى ينضج تمامًا.
قيمة الجمبري المشوي الغذائية
- تعتبر قيمة الجمبري الغذائية مرتفعة حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والزنك،كما يوفر الجمبري نسبة جيدة من البروتينات.
- بالرغم من احتوائه على نسبة من الكوليسترول، إلا أن وجود الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 يجعل تناول الجمبري خيارًا صحيًا.
في ختام هذا المقال، تناولنا مجموعة متنوعة من طرق عمل الجمبري المشوي، بما في ذلك طرق التحضير المختلفة والتتبيلات الغنية بالنكهات،سواء كان مشويًا على الجريل أو في الفرن، يبقى الجمبري خيارًا ممتازًا للإثراء الذوق وفتح الشهية،نأمل أن تجربوا هذه الوصفات وتستمتعوا بمذاق الجمبري الشهي.
