تشهد أسواق الدواجن والبيض في مصر تحولات ملحوظة مع اقتراب بعض المناسبات الدينية والاجتماعية، والتي تدفع الطلب على هذه المنتجات إلى ال،حيث أن عيد الميلاد وشهر رمضان المبارك وعيد الفطر تشكل مناسبات رئيسية تساهم في الطلب على الدواجن والبيض،وبناءً على ذلك، من المتوقع أن تتأثر الأسعار ارتفاعًا بنسبة تتراوح بين 7% إلى 25% خلال هذه الفترات،وهذا يعني أن المستهلكين قد يواجهون تغييرات ملحوظة في تكاليف هذه المنتجات الأساسية، مما يستدعي من المعنيين اتخاذ الإجراءات اللازمة لمراقبة السوق واحتواء أي زيادات غير مبررة في الأسعار.
ارتفاع أسعار البيض
في سياق آخر، فقد شهدت أسعار البيض في الأيام الأخيرة بقيمة 5 جنيهات، مما أثار قلق المستهلكين،حيث ارتفع سعر كرتونة البيض الأبيض من 137 جنيهًا إلى 143 جنيهًا، فيما ارتفع سعر كرتونة البيض الأحمر من 143 جنيهًا إلى 148 جنيهًا،وتعزى هذه ال إلى حالة العرض والطلب، إلا أن بعض الخبراء يعتبرون أن هذه ال ليست مبررة، خاصة وأن السوق لم يشهد أية تغييرات جذرية تؤثر في الأسعار.
استقرار أسعار الدواجن خلال فصل الشتاء
من جهة أخرى، أكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، على استقرار أسعار الدواجن خلال فصل الشتاء،وهذا الاستقرار يتزامن مع ثوابت اقتصادية معينة تخدم عملية تحديد تكاليف الإنتاج،لذا، يبقى من الضروري متابعة العوامل المؤثرة، مثل أسعار الأعلاف وسعر الدولار، لتحديد آثارها المحتملة على الأسعار.
استقرار أسعار الدواجن في الفترة المقبلة
لاقت استقرار أسعار الدواجن في الفترة المقبلة اهتمامًا كبيرًا من قبل المعنيين، حيث أشار عبد العزيز إلى أهمية وجود ثوابت اقتصادية يعززها استقرار سعر الدولار وأسعار الأعلاف،فهذه الأخيرة تمثل حوالي 70% من التكلفة الإجمالية لإنتاج الدواجن، مما يجعلها العامل الحاسم،وفي حال حدوث أي في سعر الدولار، فإن ذلك سينعكس على تكاليف الأعلاف، وبالتالي على الأسعار النهائية للمنتجات.
شهد السوق خلال شهر ديسمبر عدة قفزات في الأسعار، حيث تخطى سعر الدواجن حاجز الـ50 جنيهًا، وصار يتأرجح حول مستويات تقارب 51 جنيهًا في بعض الأحيان،وقد أكد عبد العزيز أن الأسعار تتأثر بعوامل العرض والطلب بشكل كبير، وأن الزيادات في الطلب ينبغي أن تُوازن مع حجم الإنتاج للحفاظ على استقرار الأسعار،ومن الجلي أن تحقيق التوازن في السوق يعتمد على قدرة المربين على القدرة الإنتاجية وتجنب خروج المربين من المنظومة.
في الختام، يبقى قطاع الدواجن والبيض في مصر بحاجة ماسة إلى مراقبة دقيقة من قبل الجهات المعنية لضمان استقرار الأسعار واستدامة الإنتاج،إن ارتفاع الأسعار خلال المناسبات الدينية والاجتماعية يشكل تحديًا حقيقيًا للمستهلكين، الأمر الذي يستدعي البحث عن حلول فعالة للتخفيف من هذه الضغوط،وتشير التوجهات الحالية إلى أن هناك حاجة ملحة للتركيز على رفع مستويات الإنتاج، وضبط آليات السوق لتحقيق التنمية المستدامة والحد من التضخم في الأسعار.
