في الوقت الذي يشهد فيه السوق المصري تقلبات في أسعار المواد الغذائية، تظل أسعار البيض والدواجن من العناصر الأساسية التي تهم المستهلك،يواجه المواطن تحديات متزايدة في شراء هذه المنتجات الحيوية، مما يعكس وضع السوق المحلي وتأثيراته،في هذا البحث، سنستعرض مستجدات أسعار البيض والدجاج في السوق المصرية، مع إلقاء الضوء على العوامل المؤثرة في الأسعار، وكذلك تأثير هذه الأسعار على المستهلكين والمزارعين.
استقرار أسعار البيض والدجاج في السوق المحلي
استقرت أسعار البيض الأحمر والأبيض اليوم، بعد تراجع الأسعار الذي سجلته كرتونة البيض “البيض الأحمر والأبيض” لدى منتجي الدواجن في الأيام القليلة الماضية،وهذا الاستقرار في الأسعار يشير إلى حالة من التوازن في العرض والطلب، بعد فترات من التقلبات في الأسعار،في تطور إضافي، حافظت أسعار الدجاج، كما هو الحال في اليوم الثلاثاء 10 ديسمبر 2025، على مستوياتها المرتفعة التي شهدتها الأسواق، حيث سجلت في الأسعار بقيمة 4 جنيهات للدجاج البلدي والأبيض.
تأثير التقلبات على أسعار الدجاج
استمرت أسعار الدجاج الأبيض والأحمر في الارتفاع يوم الثلاثاء 10 ديسمبر 2025، خلال المعاملات في بورصة الدواجن وأسواق الشرقية،فقد تذبذبت أسعار الدواجن والبيض بين الارتفاع والانخفاض في الأيام القليلة الماضية، مما يعكس حالة عدم الاستقرار في الأسواق،في هذا السياق، سجل سعر كيلو الدجاج الأبيض في البورصة 75 جنيها، فيما تراوحت أسعار المستهلك بين 76 و82 جنيها حسب المنطقة.
تحليل أسعار البيض
فيما يتعلق بالبيض، استقرت أسعار البيض الأبيض اليوم، مع قدرها 2 جنيهات للكرتونة،واستقر سعر كرتونة البيض الأحمر وكرتونة بيض المزارعين، حيث تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 150 و160 جنيها،بينما سجلت كرتونة البيض البلدي في الأسواق المحلية أسعاراً تتراوح بين 160 و170 جنيهاً،يعتبر هذا الثبات في الأسعار إيجابياً لفئة كبيرة من المستهلكين، إلا أنه يتطلب مراقبة مستمرة،كما استقرت أسعار كرتونة البيض الأحمر، اليوم الثلاثاء، بين 155 و165 جنيها، مما يشير إلى توازن نسبي في هذا السوق.
أسعار الكتاكيت والدواجن
بالنسبة لأسعار الكتاكيت، فقد تراوح سعر الكتكوت الأهالي بين 25 و27 جنيها، بينما كان سعر الكتكوت الشركات بين 30 و35 جنيها،وفيما يخص الفراخ الأمهات البيضاء، فإن سعر الكيلو في المزارع بلغ 62 جنيهاً، في حين تراوحت الأسعار في الأسواق بين 70 و75 جنيهاً،يتمتع الدجاج بمكانة مرموقة في أسواق مصر، مما يجعل الأسعار تحديًا متواصلًا للمزارعين والمشترين على حد سواء.
أسعار الدجاج في السوق اليوم
أما بالنسبة لدجاج السوق، فقد سجلت أسعار الدجاج الأبيض 76 و75 جنيها، وتباع في الأسواق بأسعار تتراوح بين 85 و86 جنيها،بينما بلغ سعر كيلو الدجاج البلدي 120 جنيها، وبلغ سعره للمستهلك في الأسواق 130 جنيها،كما تراوحت أسعار كيلو البانيه اليوم بين 190 و195 جنيهًا حسب الأسواق،وتراوحت أسعار الدواجن الساسو الأحمر بين 85 و86 جنيها للكيلو في البورصة، وتباع في الأسواق بين 95 و96 جنيها للكيلو،هذا التغير في الأسعار يعكس الحالة الديناميكية لهذا القطاع.
في الختام، تُعتبر أسعار البيض والدجاج في السوق المصري موضوعًا مركزيًا يُعكس فوائد وتحديات المزارعين والمستهلكين،الأرقام تُظهر أهمية الاستقرار في هذه الأسعار لضمان تلبية احتياجات المشروعات التجارية والمستهلكين على حد سواء،لذا، يبقى التنبؤ بمستقبل الأسعار من الأمور الغامضة، ولكن من المؤكد أن هناك حاجة لوضع استراتيجيات لتحسين كفاءة السوق وتقليل تقلباته لضمان الأمن الغذائي والتحسين الاقتصادي.
