الكوكيز بشكل عام حلوى مشهورة في جميع أنحاء العالم وهي وصفة سهلة التحضير وشهية يحبها الكثير من الأشخاص وأيضآ يمكنك تحضيرها بالشوكولاتة او الكريمة او الليمون ، وتعتمد طريقة إعداد الكوكيز على العديد من الوصفات المختلفة بما في ذلك القوام المختلف والنكهات المتنوعة لا تأخذ الكثير من الوقت أو الجهد في إعدادها سوف نعرض لك طريقة تحضيرها بنكهة الليمون الشهي .
المقادير:
3 كوب من الدقيق الأبيض .
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
قليل من بشر حبة ليمون.
1/2 كوب من الزبدة أو السمن.
كوب من السكر الناعم .
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
2 من بيض.
طريقة التحضير:
نقوم أولا تشغيل الفرن على درجة متوسطة.
ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع في من الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي و نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس الخليط وتصبح كريمية القوام.
نضيف البيض ونضع الفانيلا ونبدأ فى تجانس المكونات حتى تختلط المكونات.
ثم نقوم بوضع الدقيق الابيض والبيكنج بودر ونضع الخليط السابق، ثم نضع عصير الليمون وبشرة، ونخلط المكونات قليلا حتى تتجانس وتتكون عجينة.
نبدأ في تقطيع العجينة إلى أحجام حسب الكمية التى ترغبين فيها .
ثم توضع على صينية الفرن. ونضع صينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر أطرافها.
ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتوضع خارج الفرن حتى تبرد ثم نضعها فى طبق التقديم.
مكونات صوص الليمون
1/2 كوب عصير ليمون.
1/4 كوب ماء.
1/4 كوب سكر.
ملعقة كبيرة زبدة.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل صوص الليمون
في قدر على نار متوسطة، اخلطي عصير الليمون والماء والسكر والملح.
اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يذوب السكر.
أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
