تعتبر شوربة الخضار من أجود أنواع الشوربة التي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة بجانب أنها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف الطبيعية، حيث تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للفرد، بجانب تقوية صحة العظام والعضلات وتبدع الكثير من ربات البيوت في تحضيرها بطرق عديدة ومميزة.
وفي هذا السياق، توفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة تحضير شوربة الخضار، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
مقادير شوربة الخضار
-2 حبة بطاطس مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
-2 حبة كوسا مقشرة ومقطعة.
-4 حبات جزر مقشر ومقطع.
-ملعقة كبيرة زيت نباتي.
– ملعقة صغيرة مرقة دجاج.
-ماء ساخن حسب الحاجة.
-رشة ملح.
-علبة مشروم (اختيارى)
طريقة تحضير شوربة الخضار
1- نضع الزيت في قدر عميق على النار، ثم نضيف مكعبات الجزر، والبطاطس، والكوسا.
2- نضيف كلًا من المشروم، والملح، ومرقة الدجاج.
3- نسكب الماء المغلي على الخليط، ثم نخفض النار، ونترك القدر ينضج قرابة 20 دقيقة.
4- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
مقادير تحضير شوربة الخضار
-حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
-2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
-كوب بسلة بالجزر مقطعة.
-كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
-3 أكواب من شوربة اللحم أو الفراخ وممكن استبدالها بمكعب مرقة دجاج.
-توابل ملح وفلفل اسود حبهان وورق لاوري.
-بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
-كوب شعرية.
-معلقة زبدة.
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
في حلة كبيرة قومي بوضع الخضار بالكامل، ثم ضعي كمية الشوربة حتى تغمر الخضار.
اتركيه لكي يغلي تماماً ويكون نصف تسوية.
في طاسة أخري قومي بتحمير الشعرية مع معلقة من الزبدة حتى تصل للون الذهبي الشهي واللذيذ.
قومي بوضع الشعرية على حلة الخضار وقومي بتشغيل شعلة النار عليها على درجة حرارة متوسطة.
ضعي التوابل من الملح والفلفل والحبهان والاوري، ويمكنك وضع مكعب مرقة دجاج لإكسابها طعماً غنياً.
اتركيها تأخذ غلوتين حتى تنضج الشعرية تماماً.
قدميها كطبق أول على وجبة الغداء، ويمكنك إضافة قطع من الفراخ المخلية المقطعة مكعبات.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير المهلبية في المنزل بخطوات بسيطة
مع اقتراب فصل الشتاء.. طريقة تحضير السحلب في المنزل
طريقة تحضير السمبوسك بالخضار واللحم المفروم
