إن إعداد الحلويات في المنزل يعد من الأنشطة المبهجة التي تحبها الأمهات، وخاصة عندما يتعلق الأمر بتحضير الكعك والتورتات في الاحتفالات والمناسبات الخاصة،ومن بين الحلويات الأكثرة انتشاراً وطلباً، نجد التورتة، التي يمكن تحضيرها بعدة طرق متنوعة، مما يتيح للأمهات فرصة ابتكار وصفات جديدة وشيقة،في هذا المقال، سوف نعرض مجموعة من وصفات التورتة سهلة التحضير، مع المكونات اللازمة وخطوات التحضير، لتسهل على أمهات اليوم عملية إعدادها لأعياد ميلاد أطفالهن أو لأي مناسبة خاصة،لنبدأ في استعراض هذه الوصفات بمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل تورتة الجيلي
المقادير
- 5 أكواب من الدقيق المنخول.
- 2.5 كوب من السكر البودرة.
- ستة بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الماء المثلج.
للحشو والوجه
- 2 علبة من كريمة الخفق.
- 2 علبة من الجيلي.
- أي نوع من الفواكه المفضلة لديك.
طريقة التحضير
- يتم فصل صفار البيض عن بياضه.
- اخفقي صفار البيض باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لونه فاتحاً.
- أضيفي الفانيليا ونصف مقدار السكر واستمري في الخفق.
- ثم أضيفي المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج بودر) إلى خليط صفار البيض.
- في وعاء آخر، قومي بخفق بياض البيض مع باقي السكر حتى يتماسك.
- ثم أضيفي الناتج إلى خليط الصفار بحذر وحرص.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق، ثم اسكبي الخليط في القالب.
- ادخلي القالب إلى فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيه لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة حسب نوع الفرن.
- بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد ثم زينيها في اليوم التالي.
- حضري الجيلي بالطريقة المعتادة وصبي جزء منه في الصينية ثم اتركيه ليجمد.
- وزعي الفواكه على الجيلي وأضيفي الطبقة الثانية من الجيلي، ثم أدخليها الثلاجة.
- قسمي الكيك إلى طبقتين وبلليها بالجيلي، وزعي الكريمة والفواكه بين الطبقتين.
- تغطى بالتبريد حتى تجمد بشكل جيد، ثم يمكن تزيينها بالكريمة والفواكه.
طريقة عمل تورتة البرتقال
المقادير
- 2 كوب من الطحين.
- 3 بيضات.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- استخدمي المنخل لنخل الدقيق حتى يصبح خالياً من الشوائب.
- في الخلاط، ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيداً.
- أضيفي عصير البرتقال والزيت واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطي حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- ادهني قالب الكيك بالمادة الدهنية واسكبي الخليط.
- اخبزيه في فرن مسبق التسخين لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- بعد الانتهاء، زيني الكيك بكريمة الخفق وضعيه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
طريقة عمل تورتة الفواكه
المكونات والمقادير
- 5 بيضات.
- 1 كوب من السكر المطحون.
- 1 كوب من الدقيق.
- كيس فانيليا.
- رشة من الملح.
- كيس بيكنج بودر.
للتزيين
- كريمة الخفق.
- شراب سكري.
- شرائح من الفراولة.
- شرائح من الأناناس.
- شرائح من الكيوي.
- مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير
- افصلي صفار البيض عن بياضه، ثم اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر.
- اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يصبح هشاً.
- امزجي الخليطين مع إضافة الدقيق على مراحل حتى يصبح لديك خليط متماسك.
- ادهني الصينية بالزيت ورشيها بالدقيق ثم صبي الخليط.
- اخبزي الكيكة في فرن مسخن على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تبرد، اقسميها إلى طبقتين وزينيها بالكريمة وشرائح الفواكه والمكسرات.
طريقة عمل تورتة سهلة بكريمة الشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الكاكاو المحلى.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للتزيين
- 4 ملاعق كاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- زبدة.
- ثلث كوب من السكر المطحون.
- عبوة من القشطة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة قبل البدء.
- اخلطي جميع المكونات معاً في وعاء حتى تتجانس.
- أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني الصينية ويفضل أن تكون مستطيلة، ثم صبي الخليط.
- اخبزيها حتى تنضج، ثم اتركيها تبرد.
- لعمل الجنجل، اخلطي جميع مكونات الوجه في قدر صغير واطهيها حتى تتماسك.
- زيني الكيكة بالشوكولاتة وجوز الهند عند التقديم.
تم تناول العديد من الوصفات لإعداد تورتة سهلة في هذا المقال، حيث عرضنا طرق تحضير مختلفة تناسب كافة الأذواق والمناسبات،تتيح لك هذه الوصفات إعداد تورتة جذابة وسهلة التحضير، مما يجعلها مناسبة لأي احتفال،وبالإضافة إلى كونها لذيذة، فإن المعدلات الغذائية الجيدة في جميع المكونات تدعو الأطفال لتناولها،أنشطة الطهي المنزلية تبني وترسخ الروابط الأسرية، لذلك نشجع الجميع على تجربة هذه الوصفات والاستمتاع بمذاقها الرائع.
