تعتبر فاهيتا الدجاج من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث تنتمي إلى المأكولات السريعة واللذيذة،هذه الوصفة تعتبر مثالية لأي وجبة، سواء كانت غداء أو عشاء، وتمتاز بمذاقها الرائع ونكهتها الفريدة التي تميزها عن أطباق الدجاج الأخرى،في هذا المقال، سنستعرض أهمية فاهيتا الدجاج وفوائدها الصحّية، بالإضافة إلى العديد من طرق التحضير المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير هذا الطبق اللذيذ بطرق متعددة تناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
تعتبر فاهيتا الدجاج من الوصفات التي يسعى العديد من الأفراد لتعلّمها بسبب الفوائد العديدة التي تقدمها،هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة، حيث تعتبر مصدرًا مهمًا للبروتينات والحديد، وهي مواد تساعد على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز الصحة،تحتوي الفاهيتا على مكونات غنية بالمغذيات، مثل البقدونس، الذي يساهم في تحسين الهضم، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل الفوسفور والمغنيزيوم، التي تلعب دورًا كبيرًا في بناء خلايا الدم،وبالتالي، فإن هذه الوجبة ليست فقط مُعدّة للاستمتاع بالطعم، بل تُعتبر أيضًا خيارًا صحيًا.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالكاري للشيف فاطمة أبو حاتي
المقادير
- ثلث كيلو دجاج بدون عظم.
- ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم.
- ثمرتين من الفلفل الألوان الرومي.
- ربع كوب من الزيتون الأسمر (مقطع حلقات).
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- فصين ثوم مفروم ناعم.
- ملعقتين كبيرتين خل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
- فلفل أسمر حسب الحاجة.
- ملعقتين ونصف زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل الدجاج جيدًا باستخدام الخل الأبيض والملح، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة بالطول.
- في هذه المرحلة، نضيف الفلفل الأسمر والملح والخ vinegar والكاري إلى الدجاج، ونضيف القليل من الماء، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتشرب النكهات.
- نقوم بتحضير مقلاة مناسبة، ثم نسخن كمية من الزيت ونضيف شرائح البصل المقطعة حتى تذبل.
- بعدها، نضيف شرائح الدجاج إلى المقلاة ونقلبها جيدًا.
- نقطع الفلفل الملون إلى مكعبات صغيرة ونعيد إضافته للمقلاة مع الدجاج ونستمر في التقليب حتى يذبل.
- نترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ونضيفها إلى الدجاج مع البقدونس المفروم، ثم نقلب المكونات جيدًا قبل رفعها عن النار.
- تقدم فاهيتا الدجاج في طبق التقديم مع طبق من الأرز الأبيض وسلطة خضراء.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالببريكا للشيف محمد حامد
المقادير
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر.
- ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر.
- فصين من الثوم المهروس.
- فلفل أسمر حسب الحاجة.
- ملح حسب الحاجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- علبة من الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الببريكا.
- ثلث كوب جبنة شيدر.
- ثلاثة من خبز الصاج.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع الصدور إلى شرائح طويلة، ونقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- نضع مقلاة كبيرة على النار مع ملعقة ونصف من زيت الزيتون ونضيف البصل المقطع، ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
- عندما يذبل البصل، نضيف الفلفل الرومي الألوان ونعيد التقليب لمدة حوالي أربع دقائق.
- ثم ننقل الخليط إلى طبق آخر ونتركه جانبًا.
- نضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس المقلاة ونضيف شرائح الدجاج مع الملح والفلفل والثوم.
- نترك الدجاج حتى ينضج تمامًا، ثم نحضر وعاء ونضع فيه الزبادي مع الفلفل والملح والكمون والببريكا ونخلط جيدًا.
- على خبز الصاج، نضع الدجاج المطبوخ مع الفلفل والبصل ثم نضيف الزبادي والجبنة الشيدر، ثم نلف الخبز ونغلقه جيدًا.
- نشوي الخبز حتى يصبح ذهبيًا ونقدمه ساخنًا.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج الإيطالية للشيف مروة الشافعي
مقادير فاهيتا الدجاج
- ثلاثة من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة من خبز الصاج.
- ثمرتين متوسطة الحجم من الطماطم (مقطعة إلى مكعبات).
- ثمرة من الفلفل الرومي الشرائح.
- بصلة متوسطة الحجم (شرائح).
- كوبين من الخس المقطع قطع صغيرة.
- ثلث كوب من الجبنة الشيدر.
- ثلث كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ثلث كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.
- رشة من الثوم الجاف.
- رشة من الفلفل الأسمر.
- رشة من الفلفل الحار الأحمر.
خطوات عمل فاهيتا الدجاج الإيطالية
- نحضر وعاء ونخلط فيه الثوم الجاف مع البهارات الإيطالية والفلفل الحار والفلفل الأسمر.
- نضع فوقهم شرائح الدجاج ونفركها مع الخليط حتى تتشرب جيدًا.
- في مقلاة واسعة، نسخن الزيت ونضيف شرائح الدجاج، ثم نتركها حتى تنضج.
- نضيف الفلفل الرومي والبصل ونقلب المكونات معًا ثم نضيف الطماطم وأخيرًا نطفئ النار.
- نوزع خليط الدجاج داخل خبز الصاج، نضيف الجبنة الشيدر والموزاريلا وكريمة الطبخ مع الخس.
- نلف خبز الصاج بعناية ونقدمه مع سلطة خضروات.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف سارة عبد السلام
مكونات فاهيتا الدجاج
- كيلو واحد من الدجاج (مقطع شرائح).
- نصف فنجان من زيت الزيتون.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي (شرائح).
- ثمرة من الفلفل الأصفر الرومي (شرائح).
- ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي (شرائح).
- بصلتين متوسطة الحجم (شرائح).
- كوب من الفطر.
- نصف ملعقة كبيرة من الصوص الحار (اختياري).
- ملعقة كبيرة من (الثوم الجاف، البصل الجاف، الببريكا، الملح الناعم).
- ملعقة صغيرة من (الكمون المطحون، الفلفل الأسمر، الفلفل الحار الأحمر).
خطوات تحضير فاهيتا الدجاج
- نخلط في وعاء النفط الزيت والثوم الجاف والبصل الجاف والصوص الحار والكمون المطحون والفلفل والأسمر والملح والببريكا بشكل جيد.
- نضيف عصير الليمون ونقلب قليلًا، ثم نضيف شرائح الدجاج حتى تتشرب بطعم التوابل.
- نغطي الخليط ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة.
- في مقلاة كبيرة، نضع زيت الزيتون وشرائح الدجاج ثم نقلبها حتى تنضج.
- بعد النضج، نرفعها ونبدأ في قلي البصل والفطر والفلفل الملون معًا.
- نضيف شرائح الدجاج مرة أخرى، ونستمر في التقليب لبضع دقائق.
- نقدم فاهيتا الدجاج في سندوتشات إلى جانب بطاطس مقلية أو سلطة.
في ختام الحديث عن فاهيتا الدجاج، نجد أن هذا الطبق يحظى بشهرة واسعة في عالم الطهي، حيث يجمع بين النكهات المختلفة والتنوع في طرق التحضير،كما أنها تعد خيارًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة، مما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار،لذلك، فإن تحضير فاهيتا الدجاج ليس فقط تجربة طهي ممتعة، بل يمكن أن يصبح أيضًا جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي،نأمل أن تكون هذه الوصفات قد ألهمتك لتجربتها في مطبخك.
