طريقة عمل لسان العجل تعتبر من الوصفات التي لا تلقى شهرة واسعة، على الرغم من أن لسان العجل يعد من الأطعمة الشهيّة والمغذية،يتميز لسان العجل بجودته وطريقة تحضيره الخاصة،لهذا السبب، سنستعرض في هذا المقال طرق مختلفة لطهي لسان العجل، بحيث يمكن للأشخاص الراغبين في تجربة تحضير هذا الطبق الرائع الاستفادة من الوصفات التي سنقدمها،دعونا نتناول المعلومات المفيدة حول كيفية تحضير لسان العجل بطرق متنوعة تجعل من هذه الطبق خيارًا شهيًا في المائدة.
طريقة عمل لسان العجل
المكونات
- فصين ثوم.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل.
إذا كنت ترغب في التعرف على كيفية وطريقة عمل الفتوش بالزبادي وأكواب الفتوش وسلطة الفتوش يمكنك زيارة مقال
طريقة التحضير
- نبدأ بتنظيف لسان العجل جيدًا، ثم نضعه في قدر يحتوي على الخل والماء البارد.
- بعد ذلك، نضيف الثوم مع الفلفل والملح، ثم نضيف زيت الزيتون والكمون.
- نقطع اللسان إلى الأحجام المناسبة حسب الرغبة.
- نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والصفراء وعلى الطريقة الفلسطينية اضغط هنا
طريقة عمل لسان العجل المحمر بالبقدونس والبهارات
المكونات
- 3 عرق ورق بقدونس طازج.
- لسان عجل كامل.
- ملعقة من ورق الغار المطحون ناعم.
- ورقة زعتر.
- ثلاثة ملاعق من الملح، والبهارات المناسبة.
- أربعة ملاعق كبيرة زيت.
لا تفوتكم التعرف على معلومات عن طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة بدون دقيق والزبادي والترمس أضغط هنا
طريقة التحضير
- نقوم بسلق لسان العجل وتقشيره جيدًا.
- في قدر نظيف، نقوم بتحمير لسان العجل مباشرة على نار عالية باستخدام زيت محمي جيدًا.
- بمجرد أن يتحمر لسان العجل ويصبح مقرمشًا، نضعه في وعاء آخر.
- في وعاء آخر نضع الدقيق على النار مع التقليب المستمر.
- حالما يبدأ الدقيق في إظهار لون أحمر، نضيف الماء الساخن، أو يمكن استبداله بمرقة لحمة ساخنة.
- نترك الخليط على النار لبضع دقائق، ثم نضيف إليه لسان العجل مع الملح والبهارات.
- نغلق الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات حتى ينضج تمامًا.
- عند النضوج، نرفع الوعاء عن النار، ونصفيه من المرق، ثم نضع لسان العجل في قدر مناسب للفرن.
- ندخل اللسان إلى الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وندعه لمدة خمسة عشر دقيقة.
يمكنك أيضًا التعرف على كيفية وطريقة عمل العرقسوس المغلي والجاف مثل المحلات وبدون كربونات وللمعدة عبر مقال
طريقة تحضير لسان العجل بالخضار
المكونات
- لسان عجل جاهز.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- بصل مقطع شرائح.
- كرفس.
- عودين بصل أخضر.
- هيل.
لا تفوتكم التعرف على معلومات عن طريقة عمل الفاصوليا الخضراء فاطمة أبو حاتي والدايت بالطريقة اليابانية اضغط هنا
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف اللسان كما تم التنبيه مسبقًا.
- نسلق اللسان، ثم نضعه في وعاء على النار مع إضافة الهيل والكرفس.
- عندما يكتمل سلقه، نخرجه من الوعاء ونقشره من الجلد الخارجي.
- نجعل اللسان جانبًا كي يبرد قليلاً، ثم نقطعه شرائح.
- في وعاء، نقوم بإضافة السمن أو الزيت لتحمير البصل والفلفل الرومي.
- نقلب شرائح اللسان مع الخضار جيدًا ونضيف الفلفل والملح حتى ينضج.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السلطة التركية بعدة طرق متنوعة منها الحارة والباذنجان بالجبنة اضغط هنا
خطوات عمل متبل لسان العجل
المكونات
- ثلاثة قطع لسان عجل.
- ستة فصوص ثوم.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- تسعة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- اثنان من علب الفطر.
- ملعقة واحدة صغيرة كمون.
- كوب واحد خل أبيض صغير.
هل تعلم طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت مع تغميسة الثوم يمكنك الآن التعرف عليها عبر مقال
طريقة التحضير
- نبدأ بنقع لسان العجل في مزيج من الماء والخل لضمان نظافته.
- نهرس الثوم مع الملح والكمون معًا.
- نقطع لسان العجل إلى قطع وسط، ثم نغسل الفطر جيدًا ونقطعه لنصفين.
- وضع لسان العجل في قدر على النار، ثم نضيف الفطر فوقه.
- نضيف الثوم المفروم والملح والكمون.
- نزيد زيت الزيتون ونقلب المكونات جيدًا.
- يصبح لسان العجل محمر بطريقة مختلفة.
تعد البيتزا أحد الأكلات الشهية واللذيذة والتي يعشقها الكثيرون حول العالم، لذا نجد أنه دائمًا ما يزداد البحث عن كيفية إعدادها في المنزل بعدة وصفات مختلفة، وقد جمعنا لك العديد منها عبر مقال
طريقة عمل لسان العجل بالبهارات
المكونات
- لسان عجل.
- اثنان ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- نصف كوب بقدونس طازج.
- ثمانية ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ورقتين غار.
- ستة ورقات زعتر أخضر.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم والشرقي والإسكندراني اضغط هنا
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف لسان العجل وغسله جيدًا، ثم نبدأ بسلقه لمدة نصف ساعة.
- في قدر على النار، نقوم بتحمير لسان العجل بعد التأكد من سلقه بشكل جيد.
- نضيف الدقيق في نفس الوعاء بعد إزالة لسان العجل ونتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نبدأ بصب الماء تدريجيًا فوق الدقيق.
- نضيف الملح والبهارات فوق المزيج.
- وضع لسان العجل فوق الدقيق ونقلب جيدًا، يحتاج الطبق لمدة مائة وعشرون دقيقة للطبخ.
- ندخل لسان العجل إلى الفرن لمدة اثني عشر دقيقة كاملة.
- نقدمه في طبق التقديم مع ورق الزعتر والغار والبقدونس للزينة.
إذا كنت من عشاق البيتزا الشرقي وتبحث عن طريقة عمل البيتزا الشرقى باللحمة المفرومة بالتفصيل، فيمكنك التعرف عليها عبر مقال
طريقة عمل لسان العجل المحمر مع البطاطس
المكونات
- ستمائة جرام لسان العجل.
- اثنتان من حبات البطاطس الوسط.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
- عشرون جرام زبدة.
- إضافة المنكهات مثل البصل، الجزر، البقدونس، ورق الغار، والقرنفل.
إذا كنت من عشاق البطاطس ونكهتها وطعمها المميز، فلا تتردد في تجربة إحدى طرق إعداد البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية، التي يمكنك الحصول عليها عبر مقال
طريقة التحضير
- نقوم بتثقيب اللسان من الوسط ونقوم بتنظيفه جيدًا بالملح، ثم نتركه جانبًا.
- ثم نقوم بغسله جيدًا ونضعه على النار ونغمره بالماء.
- نزيل الريم الأبيض الذي يظهر على سطح اللسان.
- ننتظر لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نطفئ النار.
- نقشر لسان العجل ونضعه مع المنكهات المذكورة مع قليل من الماء، ثم نبدأ بالطهي حتى ينضج جيدًا.
- نضعه في كيس نايلون بعد تبريده جيدًا ونحفظه في الثلاجة لمدة ستون دقيقة.
- نقوم بسلق البطاطس ونضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ثلاثين دقيقة.
- نقطع البطاطس شرائح ونضعها في صينية دهنّاها بالزبدة، ثم ننثر فوقها الملح والبهارات، ونضعها في الفرن.
- نقوم بطهي اللسان على النار حتى يتم تسخينه جيدًا ونقطعه إلى شرائح، ونرصه في صحن التقديم.
- نضع بجواره شرائح البطاطس وزين الطبق بالبقدونس والجزر، وبالهناء والشفاء.
للمزيد من الفائدة يمكنك الاطلاع على طريقة عمل المندي باللحم الضاني والزنجبيل وبالبرميل الكهربائي من خلال الضغط على هذا الرابط
كيفية صنع لسان البقر المحمر
المكونات
- اثنان كيلو لحم لسان بقر.
- أربعة ملاعق كبيرة سمنة.
- اثنان جزر.
- اثنان حبة بصل.
- اثنان عود كرفس.
- اثنان ملعقة صغيرة ملح.
- اثنان ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ولا يفوتكم التعرف على طريقة تتبيلة اللحمة المشوية بأكثر من طريقة ومكونات مختلفة من خلال الاطلاع على هذا الموضوع
طريقة التحضير
- نضع الجزر والكرفس والبصل مع كمية من المياه في وعاء على نار هادئة، وتركها حتى تنضج.
- نخرج اللسان من المرقة ونقوم بتقشيره جيدًا ثم نقطعّه إلى حلقات.
- نضع اللسان في صينية، ونضيف له السمن والملح والفلفل، ثم نخلط جميع المكونات.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة ونتركها حتى تتحمر جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها مع المخللات والسلطة.
إذا كنت تبحث عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري بالخطوات للحصول على ألذ طعم، فلا يفوتك زيارة مقال
طريقة عمل لسان البقرة بالسمن البلدي
المكونات
- ملعقة واحدة كبيرة سمن بلدي.
- اثنان حبة كبيرة طماطم.
- حبة واحدة كبيرة بصل.
- خمسة فصوص ثوم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة خل أبيض.
- ملعقة واحدة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ماء مغلي جيدًا.
ومن هنا سنتعرف على طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية على الفحم أو بالخضار في هذا الموضوع
طريقة التحضير
- نفرم الطماطم فرمًا جيدًا حتى نحصل على صلصة سائلة جداً.
- نقطع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم ونبشّره جيدًا.
- نضيف السمن البلدي إلى الوعاء ونتركه على نار هادئة.
- ثم نضيف البصل ونواصل التقليب حتى تفوح منه رائحة طيبة، ثم نهرس فوقه الثوم الناعم.
- نضيف الثوم إلى الوعاء ونستمر في التحريك حتى يتحمر.
- نضيف صلصة الطماطم فوق البصل والثوم ونتركها تنضج.
- وعندما يغلي الخليط نكون قد أضفنا الملح والفلفل الأسود ونتأكد من المزج.
- نضيف قطع اللسان إلى الصلصة ونتركه يغلي ليتشرب من النكهة.
- ثم نضيف الماء المغلي إلى الوعاء، ونغطيه لمدة عشرين دقيقة كاملة.
- نقوم بإزالة جلد اللسان وقطعه إلى شرائح متساوية ورصّه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
إذا كنت من عشاق شاورما الفراخ وترغب في التعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي والسماق والكاتشب، فيمكنك التعرف عليه عبر مقال
قدمنا لكِ اليوم عزيزتي طريقة عمل لسان العجل المحمر بعدة طرق مختلفة، بما يتناسب مع جميع الأذواق،تعتبر الأطباق التي تناولناها متنوعة ومميزة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتقديم في جميع المناسبات،نأمل أن تكون قد وجدت المعلومات مفيدة وأن تشجعت على تجربة الطهي بنفسك،ننتظر أن تشاركينا بتجاربك ونتائجك بعد إعداد أي من الوصفات المذكورة.
