تعتبر وجبة العشاء واحدة من الوجبات الأساسية التي يتناولها الإنسان على مدار اليوم، إلا أن العديد من الأشخاص يهملون هذه الوجبة أو يفضلون تناول أطعمة غير صحية،وبسبب انشغال الحياة العصرية، يسعى البعض للحصول على عشاء خفيف ولذيذ يحافظ على جودة صحتهم ويمنع تراكم الدهون،في هذا المقال، سوف نركز على أهمية وجبة العشاء الصحية ونستعرض بعض الوصفات التي يمكن أن تكون خيارًا مثاليًا لتناول عشاء خفيف ومغذي، مما يسهل الحفاظ على نمط حياة صحي.
عشاء خفيف ولذيذ وصحي
يعتبر الحفاظ على الوزن المثالي والرشاقة أمرًا ملحًا للكثير من الناس، إلا أن هذا الهدف قد يكون صعباً في ظل وجود أغذية مصنوعة من الدهون والنشويات،لكن يجب علينا أن نعلم أن الجسم يحتاج إلى بعض هذه العناصر في أوقات معينة، وذلك لتقوية وظائفه المختلفة،رغم ذلك، يمكننا إعداد أشهى الأطباق لوجبة العشاء بطريقة صحية تتناسب مع احتياجاتنا الغذائية، وخصوصًا في فترة المساء التي تسبق النوم،سنقدم فيما يلي مجموعة من الوصفات السهلة التي تناسب وجبة العشاء.
مجموعات وجبات مختلفة للعشاء
عشاء الساندويتش المحمص
المكونات
- 8 شرائح من التوست السميك
- 8 شرائح من التركي المدخن
- ¼ كوب من الزيتون ويفضل أن يكون شرائح
- ½ كوب من الحليب
- كوب و½ من الشيدر المبشور
- كوب و½ من الموزاريلا المبشورة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- بيضتان
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الشواية الخاصة بالفرن.
- نحضر قالب قصير الحافة وندهنه بقليل من الزيت.
- نخفق البيض مع الملح والفلفل والحليب في وعاء واسع.
- نضع الجبنة الموزاريلا والشيدر في وعاء آخر ونقلبهما جيدًا.
- نغمز شريحة التوست في خليط البيض، ثم نضعها في القالب، ونستمر بنفس الطريقة مع شريحة أخرى.
- نضيف شرائح التركي والزيتون ثم نضع الشريحة التالية من التوست.
- نسكب طبقة من خليط الجبن على السطح.
- نضع السندويتشات في الفرن على بعد 10 سم من الشواية لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
خبز محشي بالبيستو والجبنة
المكونات
- ¼ كوب من بارميزان المبشور
- ½ كوب من الزبدة
- كوب واحد من الشيدر المبشور
- كوب واحد من صلصة البيستو
- 4 إلى 5 حبات من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- اقطع الثوم وأضفه لورق الألومينيوم مع زيت الزيتون ثم اشويه حتى يصبح ذهبيًا.
- امزج الزبدة مع الثوم المشوي وصلصة البيستو ثم انشر المزيج فوق الخبز.
- رش الجبنة المبشورة فوق الخبز وادخله الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة تمامًا.
بيض عيون في حلقات البصل
المكونات
- ¼ ملعقة من الملح
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسود
- ½ كوب من جبن الشيدر المبشور
- 4 شرائح من الخس
- حبتين من الطماطم الطازجة
- 4 شرائح من التوست
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 4 بيضات
- بصلة واحدة كبيرة
طريقة التحضير
- قم بتحميص توست الخبز في مقلاة مع الزبدة.
- قطع البصل إلى شرائح، وضعه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف شرائح الطماطم على حلقات البصل واغمر البيض عليها في النهاية.
تحضير سلطة الزيتون
المكونات
- كوب من الزيتون الأخضر
- ½ ملعقة من الكمون
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- 5 ملاعق من دبس الرمان
- 1 حبة من الفلفل الأحمر والأخضر
- ½ ملعقة من الزعتر الطازج
- طماطم مقطعة
- 100 جرام جبنة حلوم
- ملعقتين من صلصة الشيلي الحار
- رشة من الملح
- 5 حبات من الثوم المهروس
- بصل أخضر مفروم
- 10 حبات جوز مجروش
طريقة التحضير
قم بمزج كافة المكونات في وعاء عميق، ثم قم بتوزيع مكعبات الجبنة الحلوم عليها وزيّنها بأوراق الريحان.
سلطة البطاطا باللبن
المكونات
- كوب من الزبادي
- 4 حبات بطاطا
- ملعقتين من عصير الليمون
- ملعقتين من الأوريغانو
- 4 ملاعق من المايونيز
- رشة من الملح
- ¼ ملعقة من الشطة البودرة
- حبة من البصل الأخضر المفروم
طريقة التحضير
- قم بسلق البطاطا ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
- امزج البطاطا مع الزبادي والمايونيز وعصير الليمون حتى تحصل على خليط متجانس.
- ادعسها برفق حتى تمتزج المكونات ثم ضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
لقد استعرضنا في هذا المقال بعض الوصفات الصحية التي يمكن استخدامها لعشاء خفيف ومغذي،جميع هذه الوصفات غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته، بالإضافة إلى أنها تساعد على تعزيز الشعور بالراحة ليلًا،عبر دمج هذه الوصفات في نظامك الغذائي، يمكنك الاستمتاع بوجبة عشاء شهية دون مخاوف من تأثيرها السلبي على الوزن أو الصحة.
