يعتبر القرنبيط مصدرا ممتازا للعناصر الغذائية، ولكن القلي يعتبر أقل الطرق الصحية لطهيه، فالسلق أو الشوي أو البخار يحافظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه بشكل أفضل، ويقلل من محتواه من الدهون والسعرات الحرارية.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير القرنبيط بطريقة صحية، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها.
طريقة تحضير القرنبيط بطريقة صحية
المقادير
– 2 ملعقة كبيرة ثوم «مهروس»
– 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
– القرنبيط رأس «كبير الحجم ومقطع زهرات متوسطة»
– ربع كوب «مبشور» جبن البارميزان
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة كبيرة بقدونس «مفروم – للتزيين»
طريقة تحضير القرنبيط بطريقة صحية
-يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 450 درجة.
-ثم يتم دهن طبق الفرن بالقليل من زيت الزيتون.
-وبعدها يتم خلط الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء جيداً حتى تتمازج المكونات.
-ومن ثم يتم وضع القرنبيط في طبق الفرن ويتم صب مزيج الزيت والثوم فوقه.
-ومن بعدها إدخال الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج نصف استواء.
-ومن ثم يتم إزالة الطبق من الفرن ويتم توزيع جبن البارميزان والبقدونس وإعادة الطبق للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة، ومن ثم يتم تقديمه ساخنا.
اقرأ أيضاًسهلة التحضير.. طريقة عمل «فطيرة بالجمبري» في المنزل
طريقة عمل البيتزا السريعة في 10 دقائق.. خطوة بخطوة
