تعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من ثقافة الطهي في العديد من الدول، حيث تسعى ربات البيوت دائمًا إلى ابتكار وصفات جديدة تمنح الأسرة تنوعًا في الأطباق،من بين الحلويات اللذيذة والوصفات السهلة التي تحظى بشعبية كبيرة هي حلى طبقات سهل، حيث تتميز هذه الحلويات بسرعة التحضير ومذاقها الشهي،يفضل الكثيرون هذه الوصفات بسبب إمكانية تعديلها وفقًا للذوق الشخصي واستخدام المكونات المتاحة بشكل فوري،في هذا المقال، سوف نستعرض أبرز الطرق لتحضير حلى الطبقات بطرق متنوعة وسهلة.
طريقة عمل حلى طبقات سهل بالبسكويت والشيكولاتة السائلة للشيف محمد حامد
المكونات
- الطبقة الأولى عبارة عن علبة بسكويت سادة وكأس من اللبن.
- الطبقة الثانية عبارة عن نصف علبة قشدة وملعقتين ونصف من الشوكولاتة السائلة.
- الطبقة الثالثة عبارة عن علبة بسكويت سادة وكأس من اللبن.
- الطبقة الرابعة عبارة عن كيسين من كريمة الخفق ونصف كأس من اللبن البارد وملعقتين سكر بودرة وربع علبة من القشدة وأربع حبات من الجبنة.
طريقة التحضير
- نقوم بغمس البسكويت السادة في اللبن ثم نضعه في صينية.
- ثم نقوم بخلط القشدة مع الشوكولاتة السائلة جيدًا ونسكب الخليط الناتج على البسكويت.
- ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت المغمس في اللبن على طبقة القشدة والشوكولاتة.
- ثم نقوم بخفق الكريمة مع اللبن البارد بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط ناعم متجانس.
- ثم نضع ملعقتين من سكر البودرة وقطع الجبنة والقشدة ونضع فوقهم بقية الكمية من البسكويت.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين كاملتين، ثم نخرجها من الثلاجة ونرش عليها الشوكولاتة السائلة.
- ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع مستطيلة الشكل ونقدمها باردة.
طريقة عمل حلى طبقات سهل وبارد للشيف سارة عبد السلام
المكونات
- كوب كبير من البسكويت السادة.
- نصف كوب من اللوز.
- نصف كوب من الجوز.
- 100 جرام من الزبدة السائلة.
- 150 جرام من الجبنة السائلة.
- 200 جرام من اللبن المكثف المحلي.
- علبة من القشدة.
- جيلاتين ذائب في كمية من الماء.
- كوب من الكريمة.
- حبيبات من الشوكولاتة بمقدار كوب واحد.
طريقة التحضير
- نقوم بطحن البسكويت السادة والجوز واللوز ونضعهم في وعاء.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقلب جيدًا إلى أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نسكب الخليط في صينية فرن ونضعها في الثلاجة إلى أن تصبح متماسكة.
- ثم نحضر وعاء آخر ونخفق فيه الجبنة مع اللبن المكثف والقشدة، ثم نضيف الجيلاتين بعد إذابته في الماء ونخفق مرة أخرى.
- ثم نسكب هذا الخليط على طبقة البسكويت ونضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- ثم نقوم بإذابة حبيبات الشوكولاتة مع الكريمة ونضعها على الجبنة.
- ثم نضع صينية الحلى داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن سبعة ساعات كاملة ثم نقدمها.
طريقة عمل حلى طبقات سهل وسريع للشيف هالة فهمي
المكونات
- باكو من البسكويت السادة.
- كوب ونصف من اللبن.
- باكو كريم كراميل.
- نصف كوب من القشدة.
- خمس قطع من الجبنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
- ملعقة كبيرة من القشدة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه اللبن ونغمس فيه البسكويت السادة، ثم نقوم بترتيب البسكويت في صينية ذات حجم مناسب.
- ثم نبدأ في تحضير طبقة الكريمة من خلال وضع اللبن والقشدة والكريم كراميل والكريمة والجبنة في محضر الطعام ونخلطهم معًا إلى أن تختلط المكونات جيدًا.
- ثم نقوم بوضع الخليط على البسكويت ونضعه في الثلاجة إلى أن يبرد تمامًا ويتماسك.
- خلال فترة تبريده نحضر وعاء ونضع فيه الشوكولاتة ونخلطها بالقشدة جيدًا، ثم نضع الشوكولاتة على الكريمة ونبدأ في توزيعها بشكل جيد.
- ثم نقوم برش جوز هند أو شوكولاتة على الوجه ونتركه داخل الثلاجة إلى أن تتماسك كل الطبقات بشكل جيد ثم نقدم الحلى بارد.
طريقة عمل حلى طبقات سهل للشيف فاطمة أبو حاتي
المكونات
- ثلاث عبوات من البسكويت المطحون.
- عبوتين من البسكويت السادة.
- علبتين من القشدة.
- 100 جرام من الزبدة.
- عبوتين من الكريم كراميل.
- ثلاث عبوات من الكريمة.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربي ونضع فيه الكريم كراميل والكريمة والقشدة ونخلطهم جيدًا، ونقوم أيضًا بخلط الزبدة مع مطحون البسكويت.
- ثم نحضر صينية ونضع بها طبقة رقيقة من خليط البسكويت المطحون والزبدة.
- ثم نضع طبقة أخرى من الخليط الموجود في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضع طبقة من البسكويت السادة السليم، ثم طبقة أخرى من الخليط الموجود في الخلاط الكهربائي.
- ثم نبدأ في تزيين وجه الصينية حسب الرغبة باستخدام بسكويت مطحون أو كاكاو أو مكسرات.
طريقة عمل حلى طبقات سهل بالنسكافيه للشيف زينب مصطفى
المكونات
- مكعب كبير من الزبدة.
- ستة فناجين من اللبن الجاف.
- ثلاث فناجين ونصف من السكر البودرة.
- علبة زبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المياه الدافئة.
- كوب إلا ربع من الماء.
- عبوة واحدة من كريم الكراميل.
- ملعقة نسكافيه.
- عبوتين كبيرتين من البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه البسكويت السادة ونكسره باليدين إلى أن نحصل على فتات.
- ثم نقوم بإذابة الزبدة في وعاء آخر على النار ونتركها إلى أن تذوب بشكل تام.
- ثم نقوم بوضع البسكويت على الزبدة ونخلطهم، ثم نفرد الخليط في قاع صينية مناسبة للتقديم.
- ثم نقوم بوضع الصينية داخل الثلاجة لتتماسك قليلاً.
- بعد ذلك نبدأ في تجهيز الطبقة التالية من خلال وضع اللبن الجاف في وعاء ونضيف له الماء والسكر والزبادي ونخلطهم باستخدام المضرب العادي اليدوي حتى يختلطوا جيدًا.
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع فوقها الطبقة الثانية التي قمنا بإعدادها.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على حرارة متوسطة حوالي 180 درجة ونضع الصينية لمدة عشر دقائق إلى أن تتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بتجهيز الطبقة الأخيرة من خلال وضع وعاء على النار ونضع به الكريم كراميل مع الماء والنسكافيه ونتركهم حوالي أربع دقائق حتى يختلطوا جيدًا ثم نزيل الوعاء عن النار.
- ثم نقوم بوضع هذا الخليط على الطبقات التي قمنا بإعدادها مسبقًا، ثم نضع الصينية في الثلاجة مرة ثانية لمدة أربع ساعات كاملة.
- بعد أن تبرد تمامًا وتتماسك جميع المكونات نخرج حلى الطبقات من الثلاجة ونقوم بتقطيعه ونقدمه بارد.
إن إبداع ربات البيوت والطهاة الآخرين في إعداد الحلويات يبرز دور الحلوى في المناسبات الاجتماعية والعائلية،حلى الطبقات هو خيار رائع ومرغوب في استقباله من الضيوف وأفراد العائلة، ويعتبر مثالاً عن كيفية الجمع بين النكهات والقوام بشكل يشد الأنظار ويدغدغ الحواس،كما أن تحضير هذه الحلويات يتطلب مكونات بسيطة وأساليب فعالة، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرون،من المهم أن تشمل وصفات الحلوى خيارات متنوعة تلبي مختلف الأذواق وتتيح لكل شخص فرصة لاكتشاف طعمه المفضل.
About the author
