طريقة تحضير الكحك الناعم بالسكر في البيت

الكحك الناعم هي حلوى شهيرة في الثقافة العربية والشرق الأوسطية، وتتميز بطعمها الرائع والناعم والمميز. وتعتبر هذه الحلوى من الأطباق الخاصة التي تقدم في المناسبات الخاصة مثل عيد الفطر والأضحى، وفي شهر رمضان المبارك، حيث يتم تحضيرها بأشكال وأحجام مختلفة ، وتتكون الكحك الناعم من عجينة ناعمة وخفيفة يتم إضافة السكر البودرة لتغطية الكحك وإضفاء الحلاوة المميزة عليه ، وتختلف مكونات الكحك بحسب المنطقة والثقافة التي يتم تحضيرها فيها، ولكن تتميز جميع الوصفات بالنكهة الشهية والرائحة العطرة، وتعتبر الكحك الناعم بالسكر من الحلويات الشعبية الشهيرة في العالم العربي ، ويمكن تقديم الكحك الناعم بعد تحضيره مع الشاي أو القهوة، ويشكل جزءًا لا يتجزأ من تراث الحلويات الشرقية ، وبفضل طعمها الرائع والناعم، يتمتع الكحك الناعم بشعبية كبيرة لدى الناس في العالم العربي، ويعد خيارًا مثاليًا لتناوله في أي وقت من اليوم.

تحضير الكحك الناعم بالسكر

يمكن تحضير الكحك الناعم بالسكر بسهولة في المنزل، وفيما يلي طريقة تحضيره:

المكونات:

• ٣ أكواب دقيق
• ١ كوب سكر
• ١ كوب سمنة
• ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ١/٢ كوب حليب دافئ
• ١/٤ كوب ماء ورد
• ١ بيضة
• ١ ملعقة كبيرة زهر البرتقال (اختياري)
• سكر بودرة للتزيين

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والخميرة الفورية والسكر معًا.
2. أضيفي السمنة وامزجيها بالمكونات الجافة بحيث تصبح الخلطة شبيهة بالرمل.
3. أضيفي الحليب الدافئ والماء الورد تدريجيًا واستمري في العجن حتى يتماسك العجين ويصبح لينًا ومتماسكًا.
4. غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد ذلك، شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة.
6. اخفقي البيضة وأضيفي زهر البرتقال إذا كان متوفرًا، ثم ضعي الخليط على سطح الكحك.
7. سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يصبح الكحك ذهبي اللون.
8. اخرجي الكحك من الفرن واتركيه يبرد قليلًا، ثم رشي السكر البودرة فوق الكحك.

يمكن تقديم الكحك الناعم بالسكر مع الشاي أو القهوة، ويمكن أن يتم تخزينه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طعمه وقوامه الهش.