كفتة الفراخ مشوية في الفرن بتتبيلة سهلة

يبحث العديد من السيدات عن وصفات جديدة لإضافة التنوع والتغيير إلى روتين الأكل اليومي، خاصةً مع اهتمام الأطفال بالبحث عن المفاجآت والتجديد في الوجبات ، ومن بين الوصفات التي يمكن إضافتها إلى المائدة هي “كفتة الفراخ المشوية”، والتي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي يعشقها الكثيرون. فهي تعتبر وجبة متكاملة ومشبعة تحتوي على البروتينات اللازمة لنمو الجسم والحفاظ على الصحة ، وبالإضافة إلى ذلك، فإنها سهلة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.

تحتوي وصفة كفتة الدجاج على المكونات التالية:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملاعق كبيرة من البقسماط
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي

يمكن إضافة المكونات الإضافية حسب الرغبة، مثل البصل الأخضر المفروم أو الفلفل الحار المفروم أو الجبن المبشور.

خطوات عمل كفتة الدجاج

تتكون خطوات عمل كفتة الدجاج من الآتي:
1- في وعاء كبير، يجب خلط صدور الدجاج المفرومة مع البصل المفروم والثوم المفروم والبقسماط والتوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل الأسود) حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
2- ضعي البيضة الكبيرة في وعاء آخر واخفقيها جيداً.
3- إضافة البيضة المخفوقة إلى الخليط السابق وامزجي حتى يتكون خليط متجانس ومتماسك.
4- شكّلي الخليط لتصبح على شكل كفتة، وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
5- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
6- ضعي الكفتة في المقلاة وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل.
7- بمجرد أن تنضج، انقليها إلى صحن التقديم وقدّميها ساخنة مع الأرز أو الخضار أو السلطة.

تذكري أن تستخدمي صدور الدجاج المفرومة الطازجة والنظيفة وتتأكدي من طبخها جيداً لتجنب الإصابة بالأمراض المتعلقة بالطعام.