طريقة عمل ستيك اللحم يُعتبر ستيك اللحم من الأطباق الرائجة بين مختلف الفئات العمرية، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق،تلجأ ربات البيوت إلى البحث عن طرق تحضيرها في المنزل لضمان جودتها وسلامتها، واليوم سنستعرض طريقة عمل ستيك اللحم المشوي بصوص الصويا بطريقة مُفصّلة وخطوات منظمة، مع تقديم العديد من الوصفات الأخرى التي تعزز من تجربة تناول هذا الطبق الشهي.
طريقة عمل ستيك اللحم المشوي
يُعتبر ستيك اللحم المشوي من أبرز الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة، إذ يجمع بين اللحم الطري والخضروات، مما يضيف إليه نكهة مميزة ويجعله مثاليًا لأوقات العزائم والوجبات العائلية.
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحم ستيك.
- حبتان من البصل.
- حبة من البطاطس.
- حبة من الكوسة.
- خمسة فصوص ثوم.
- فلفل أخضر.
- ملح وفلفل أسود الكمية حسب الطلب.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي
- نبدأ بغسل قطع ستيك اللحم جيدًا ثم نصفيها من الماء.
- نقوم بإحداث فتحات في قطع اللحم باستخدام السكين لنساعدها على امتصاص التتبيلة بشكل جيد.
- في إناء، نقطع البصل والفلفل الحلو ونهرس الثوم جيدًا.
- نفرم البصل والثوم والفلفل الحلو معًا حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الفلفل الأسود، الزنجبيل، والخل ونتأكد من الخلط الجيد.
- نضع قطع ستيك اللحم في التتبيلة ونتركها في الثلاجة لفترة مناسبة لتمتص النكهات.
- نقشر حبات البطاطس والكوسة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نقوم بسلقها جيدًا.
- بعد سلق الخضار، نصفيها ونضعها في إناء آخر.
- نزيل قطع اللحم من التتبيلة ونضعها جانبًا.
- نضع الخضار في المتبّل المتبقي حتى تشرب طعم التتبيلة.
- نستخدم زيت نباتي في طاسة نظيفة ونرفعها على النار، ثم نضع الخضار لتُقَلّى حتى تحمر.
- بعد ذلك، نُقَلّي قطع ستيك اللحم في نفس الطاسة حتى تنضج وتتحمر من الجانبين.
- نقدم الستيـك مع الخضار المحمّرة في أطباق التقديم إلى جانب السلطات والمايونيز والكاتشب.
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الصويا
يفضل كثير من الناس تناول ستيك اللحم مع صوص الصويا، حيث يضيف إلى الطبق مذاقًا رائعًا ورائحة جذابة تحفز الشهية، مما يجعل تناوله تجربة ممتعة ومميزة.
المكونات
- ثلاث شرائح كبيرة الحجم من ستيك اللحم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من صوص الصويا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- نصف كوب من الريحان الطازج والمفروم ناعم.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص الصويا
- نبدأ بغسل شرائح ستيك اللحم جيداً وتصفيتها.
- نقوم في إناء بخلط البقدونس، الريحان، عصير الليمون، زيت الزيتون وصوص الصويا معًا حتى تمتزج المكونات.
- نضع شرائح اللحم في التتبيلة بعد عمل شقوق فيها.
- نترك اللحم في الثلاجة لمدة تتراوح بين أربع ساعات إلى يوم كامل لنضمن امتصاص النكهات.
- نخرج اللحم من الثلاجة ونتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحمير اللحم على النار في طاسة نظيفة، مع التقليب حتى تنضج الشرائح بشكل كامل.
- تُقدّم الشرائح مع السلطة والمقبلات الأخرى للاستمتاع بوجبة رائعة.
طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم
يعد ستيك اللحم بالمشروم من الأطباق الخفيفة والمحبوبة، حيث تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي مناسبة لجلسات العائلة أو الوجبات السريعة.
المكونات
- قطعتين من ستيك اللحم.
- كوب من المشروم.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- فصين من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة جيداً.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض المطحون ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- كوب ونصف من كريمة المطبخ.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من مرقة اللحم.
طريقة تحضير ستيك اللحم بالمشروم
- نبدأ بغسل شرائح ستيك اللحم وتصفيتها.
- نضع ورقة ألومنيوم ونضع عليها شرائح اللحم مع التوابل.
- نقوم بفرد قطع اللحم بواسطة مطرقة اللحم حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
- في طاسة، نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف شرائح اللحم لتحميرها.
- نقوم بتحضير البصل والثوم والمشروم على النار حتى يتحمروا.
- بعد ذلك، نضيف مرقة اللحم وكريمة المطبخ مع البقدونس ونتركها تغلي.
- نُقدّم ستيك اللحم بالمشروم مزيناً بالصوص اللذيذ إلى جانب الأطباق الجانبية.
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي للشيف حسن
يعتبر ستيك اللحم المشوي من الأطباق المحببة التي يُمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، إذ تتمتع بمذاق شهى ولذة لا تقاوم إذا تم تحضيرها بطريقة صحيحة.
المكونات
- خمسة شرائح من اللحم ويفضل أن يكون بقري.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات كبيرة الحجم.
- حبتان من الفلفل الأخضر وحبة من الفلفل الأحمر مقطعة قطع صغيرة.
- حبتان من الكوسة المقطعة مكعبات أو حلقات رقيقة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أربعة فصوص ثوم مهروس.
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي للشيف حسن
- نبدأ بغسل قطع ستيك اللحم جيدًا وتصفيتها.
- نخلط جميع المكونات في وعاء ثم نضيف شرائح اللحم ونتركها لتمتص النكهات.
- نضع شرائح اللحم وعليها التتبيلة في الثلاجة لأربع ساعات.
- نقوم بشوي اللحم مع الخضار على النار لمدة نص ساعة.
- نُقدّم ستيك اللحم مع الخضار المشوية ونجملها بشرائح الخيار والليمون.
في ختام هذا المقال، نكون قد قدمنا مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير ستيك اللحم، بما في ذلك الوصفات الكلاسيكية والتقنيات الجديدة،يمكنكم اختيار الطريقة المناسبة لكل مناسبة والاستمتاع بالمذاق الشهي،نرجو أن تكونوا قد استمتعتم بالمعلومات المقدمة، ولا تترددوا في تجربتها في المنزل.
