تُعتبر الحلويات من أكثر المأكولات شعبية في العديد من الثقافات، ويعتبر البيتي فور واحداً من أشهى الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل،يتميز البيتي فور بمذاقه اللذيذ وقوامه الناعم، مما يجعله خيارا محببا لتقديمه في المناسبات الخاصة، مثل الأعياد والمناسبات الاجتماعية،سنستعرض في هذا البحث خطوات عمل البيتي فور بشكل مفصل، بالإضافة إلى بعض الوصفات المتنوعة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، مما يضمن لك تحضيره بجودة ونظافة عالية خاصة في ظل التوجه المتزايد للتحضير المنزلي.
طريقة عمل البيتي فور بالمربى والمكسرات
المكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 150 جرام من السكر البودرة.
- 2 من البيض.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- رشة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الكاكاو.
يتم استخدام هذه المكونات كأساس لتحضير البيتي فور بالمربى والمكسرات، والذي يعتبر خياراً رائعاً للضيوف أو كوجبة خفيفة مع الشاي.
طريقة التحضير
- ابدأ بوضع الزبدة في وعاء كبير وضربها جيداً حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
- أضف السكر تدريجياً حتى يختلط تماماً مع الزبدة، ثم أضف الفانيليا والبيض واستمر في الخلط.
- بمجرد أن يصبح الخليط ناعماً، يمكنك إضافة الدقيق مع البيكينج باودر وخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- للحصول على بيتي فور بالشيكولاتة، أضف الكاكاو إلى نصف كمية العجين، ويفضل تقسيم العجين إلى قسمين، أحدهما على شكل عادي والآخر بالكاكاو.
- يمكن تشكيل عجينة البيتي فور باستخدام كيس الحلواني أو الماكينات المخصصة لهذا الغرض.
- بعد تشكيل البيتي فور، ضعه في صينية مدهونة بالسمنة وأدخله إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اترك البيتي فور لمدة تصل إلى 15-20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- بعد إخراجه من الفرن، من المهم أن تتركه ليبرد قليلاً قبل تزيينه.
تزيين البيتي فور
- لإعداد الطبقات، قم بإحضار قطعة من البيتي فور ووزع المربى على الجانب السفلي، ثم ضع قطعة أخرى فوقها.
- لإضافة المكسرات، قم بغمس طرف البيتي فور بالمربى ثم اغمسها في المكسرات المطحونة.
- يمكنك تقديم البيتي فور بجانب الحلويات الأخرى مع الشاي، مما يمنح فرحتك في المناسبات طابعًا مميزًا.
طريقة تحضير البيتي فور بالنشا
المكونات
- 250 جرام من الدقيق الذي سبق تحميصه.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 من البيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 150 جرام من السكر البودرة.
- كوب من النشا في حدود 200 جرام.
- 200 جرام من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
- اجمع المكونات الناشفة مثل الدقيق والبيكنج بودر والنشا، وانخليهم جيداً.
- استخدم المضرب الكهربائي لضرب السكر مع الزبدة حتى تصبح كريمية فاتحة اللون.
- أضف البيض تدريجيا واستمر في الخلط، ثم أضف الفانيليا.
- يمكنك تقسيم العجينة بعد ذلك، حيث تضيف الكاكاو إلى قسم منها لبناء نكهة الشوكولاتة.
- شكل العجينة كما تفضل ثم ضعها في صينية فرن مدهونة.
- اخبز البيتي فور على درجة حرارة متوسطة وتحقق من نضجه بعد نحو 15 دقيقة.
نصائح لعمل البيتي فور
- تحديد كمية السمنة أمر مهم؛ فهي تمنح البيتي فور قوامه الناعم.
- اختيار طريقة التشكيل المناسبة يمكن أن يؤثر بشكل كبير على المظهر النهائي.
- تأكد من عدم إضافة بيض زائد حتى لا يصبح قوام البيتي فور جافاً.
معلومات صحية عن البيتي فور
- يجب تناول البيتي فور باعتدال لأنه يحتوي على كميات من الدهون التي قد تؤثر سلباً على الصحة.
- مرضى السكري بحاجة إلى استهلاكه بحذر، قطعة واحدة قد تكون كافية.
- تناول الشاي الأخضر يساعد في تقليل امتصاص الدهون.
بهذا نكون قد استعرضنا العديد من الطرق لعمل البيتي فور وأهم المعلومات التي يمكن أن تفيدك في تحضيره بشكل مثالي،يُمكنكم ترك تعليقاتكم في الأسفل لأي استفسار يتعلق بهذه الوصفة أو غيرها من الوصفات المختلفة.
