تعتبر أسعار الدواجن والبيض من المؤشرات المهمة في السوق المصري، حيث تعكس التغيرات في العرض والطلب، وأيضًا تؤثر بشكل كبير على ميزانية الأسر،في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا، مما استدعى تحليل الأسباب وراء ذلك وآثاره المحتملة على المستهلكين والأسواق،إذ يبرز تأثير فترات الأعياد على الطلب، مما يؤدي إلى تقلبات في الأسعار تتطلب استجابة فعّالة من السلطات المختصة،سنستعرض في هذا البحث تفاصيل الأسعار الحالية للدواجن والبيض، بالإضافة إلى العوامل المؤثرة عليها.
ارتفاع أسعار الدواجن في الأسواق
قال رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية إن أسعار الدواجن شهدت ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق، حيث تراوحت أسعار الفراخ البيضاء بين 75 و76 جنيهًا في المزرعة، بينما تصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 85 جنيهًا للكيلو،كما أشار إلى أن الفراخ البلدي سجل متوسط سعرها 105 جنيهات في المزرعة، بينما تصل للمستهلك بأسعار تتراوح بين 115 و120 جنيهًا.
أسعار الدواجن الساسو والبانيه
وأضاف رئيس الشعبة أن أسعار الفراخ الساسو وصلت إلى 95 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بينما يتراوح سعرها للمستهلك بين 110 و115 جنيهًا،أما بالنسبة للبانيه، فإن أسعاره تختلف كونه منتجًا مصنعًا يُباع يوميًا بأسعار متغيرة، مما يزيد من تعقيد الوضع السعري في السوق.
أسعار البيض في مصر
وفيما يتعلق بأسعار البيض، أوضح رئيس شعبة الدواجن أن كرتونة البيض الأبيض تُباع في المزرعة بسعر يتراوح بين 137 و138 جنيهًا، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى نحو 150 جنيهًا،أما البيض الأحمر، فقد تجاوز سعره 140 و143 جنيهًا في المزرعة، ليصل إلى المستهلك بنفس النطاق السعري،وهذا يدل على أن الأسعار مرتفعة نسبيًا، مما يؤثر على القوة الشرائية للمستهلكين.
توقعات بارتفاع الأسعار خلال الكريسماس
وأشار رئيس الشعبة إلى أن الطلب على الدواجن والديك الرومي سيزداد بشكل كبير خلال فترة أعياد الميلاد، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بنسبة تتراوح بين 7% و10% نتيجة لقلة الإنتاج مقارنة بالطلب،وهذا يستدعي ضرورة الطاقة الإنتاجية لتلبية هذا الطلب المتزايد والحد من ارتفاع الأسعار.
دعوات لتفعيل بورصة الدواجن
وناشد رئيس شعبة الدواجن الجهات المعنية بضرورة تفعيل بورصة الدواجن لتقليل تذبذب الأسعار في السوق،إذا لم يتم اتخاذ خطوات ل الإنتاج، فإنه من المتوقع أن تظل الأسعار مرتفعة خلال هذه الفترة، مما يزيد من عبء الأسعار على المستهلكين ويجعل الوضع أكثر تعقيدًا.
التوقعات بعد انتهاء الكريسماس
توقع رئيس الشعبة انخفاض الأسعار بعد انتهاء أعياد الميلاد نتيجة لانخفاض الطلب مع بدء استعداد المستهلكين لشهر رمضان،وذكر أن الطلب على الدواجن سيبدأ في الارتفاع مرة أخرى منتصف شهر شعبان، حيث يبدأ المواطنون في التخزين، مما يؤدي إلى انخفاض الضغط على الطلب في شهر رمضان، حيث يتوفر أمام المواطنين مدة تتجاوز الثلاثة أشهر.
مقترح لإنشاء منافذ بيع خلال رمضان
واقترح عبد العزيز السيد أن تقوم الدولة بإنشاء منافذ بيع لتوفير احتياجات المستهلكين من الآن وحتى نهاية شهر رمضان،هذا الإجراء سيمنح المواطنين فرصة لتخزين احتياجاتهم على مدار ثلاثة أشهر، مما يقلل الضغط على السوق ويضمن استقرار الأسعار وتوافر المعروض،ورغم التحديات، إلا أن التعاون بين الجهات المعنية قد يسهم في تحقيق استقرار للأسواق وتحسين مستوى المعيشة للمواطنين.
في الختام، تعكس أسعار الدواجن والبيض العديد من العوامل الاقتصادية والاجتماعية، وتعد مؤشرًا على حالة السوق،يتوجب على الجهات المختصة اتخاذ خطوات فعالة لمواجهة تقلبات الأسعار وتلبية احتياجات المستهلكين، خاصةً في أوقات الذروة بسبب المواسم والأعياد،من خلال الإنتاج وتفعيل الآليات الملائمة، يمكن ضمان استقرار السوق وتحقيق التوازن بين العرض والطلب، مما يعود بالنفع على الجميع.
