تُعتبر صناعة الدواجن في مصر واحدة من أهم القطاعات الاقتصادية التي تلبي احتياجات المواطنين من البروتين الحيواني،يتأثر هذا القطاع بعدة عوامل، منها الأسعار والاستقرار،في الأيام الأخيرة، أظهر سوق الدواجن بعض الاستقرار في الأسعار، وهو ما يعتبر مؤشرًا إيجابيًا للمستهلكين والمزارعين على حد سواء،تشير التقارير إلى أن أسعار الدواجن البيضاء والبيض تتجه نحو الاستقرار، مما يعكس التوازن في العرض والطلب في السوق المصري.
أسعار الدواجن اليوم
وفقًا لتصريحات رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، فإن أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة تتراوح بين 70 و72 جنيهًا للكيلوجرام،عند انتقال الدواجن إلى الأسواق، تصل أسعارها إلى المستهلكين بين 82 و88 جنيهًا للكيلوجرام، بعد احتساب تكاليف النقل وهوامش الأرباح للتجار،وتعتبر هذه الأسعار مناسبة لشرائح واسعة من المواطنين، الذين يعتبرون الدواجن البيضاء خيارًا مفضلًا لهم.
إضافةً إلى ذلك، تُسجل أسعار الدواجن الأخرى، مثل الدواجن البلدية، أسعارًا أعلى بحيث يصل سعر الكيلوجرام إلى نحو 90 جنيهًا، مع اختلافات طفيفة بناءً على المناطق المختلفة، مما يعكس الطلب المتزايد على هذا النوع من الدواجن.
استقرار أسعار البيض
في سياق الحديث عن أسعار البيض، أشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن أسعار البيض قد شهدت كذلك استقرارًا كبيرًا،حيث يُسجل سعر البيض الأبيض حوالي 140 جنيهًا للطبق عند التسليم من المزرعة، بينما بلغ سعر البيض الأحمر 145 جنيهًا، وسعر البيض البلدي حوالي 130 جنيهًا،أما بالنسبة لأسعار البيض عند المستهلكين، فقد استقرت أيضًا عند حوالي 150 جنيهًا للطبق، وفقًا للبيانات المتاحة من بورصة الدواجن.
تحديات القطاع وتأثيراتها
يواجه قطاع الدواجن العديد من التحديات، والتي تتمثل في ارتفاع تكاليف الإنتاج، وأسعار الأعلاف ووسائل النقل،ورغم هذه التحديات، فإن السوق المصري يعكس توازنًا بين العرض والطلب،وأكد رئيس الشعبة أن الجهود المبذولة من الجهات المعنية تهدف إلى تحقيق استقرار دائم في السوق لتلبية احتياجات المواطنين بأسعار معقولة، مما يساهم في دعم الاستقرار الاقتصادي للقطاع.
توقعات الأسعار
في تصريحاته الختامية، أوضح رئيس الشعبة أن أسعار الدواجن والبيض قد تستمر في الاستقرار على المدى القريب، شريطة عدم حدوث تغييرات جوهرية في تكاليف الإنتاج أو الظروف السوقية،ودعا إلى توفير دعم إضافي لهذا القطاع الحيوي، لضمان استمرارية توفر المنتجات بأسعار مناسبة تناسب شريحة واسعة من المواطنين وتحقيق الأمن الغذائي.
