يشكل القرنبيط أحد أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من البيوت في فصل الشتاء، هذا ما يجعل الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة تحضيره بالمنزل، إلا أن طريقة تحضير القرنبيط في المنزل لا تقتصر فقط على القرنبيط المقلي، إذ يمكن طهيه كطاجن بالصلصة.
ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل القرنبيط بالصلصة في المنزل.
خطوات عمل القرنبيط بالصلصة
هناك بعض الأشخاص الذين يعتمدون على عمل صلصة جانبية تؤكل بجانب القرنبيط، ولكن يوجد نساء آخرون يفضلون طهي القرنبيط المسلوق مباشرة مع صلصة الطماطم والتوابل، وهذا ما سوف نقدمه فيما يلي.
أولا: المقادير
تتمثل مقادير عمل القرنبيط، فيما يلي:
- أولا رأس قرنبيط تكون متوسطة الحجم.
- أحضري ماء وملح وكمون ثم سلق القرنبيط.
- كوب من عصير الطماطم.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- بيضتين بالإضافة إلي اثنين كوب دقيق.
- بعد ذلك احضري 2 ثمرة من الطماطم.
- أحضري ميكس جبن بالإضافة إلي فلفل أسود.
خطوات تحضير طاجن القرنبيط بالصلصة
وأما عن خطوات تحضيرطاجن القرنبيط بالصلصة، فتتمثل فيما يلي:
1)أولا قومي بغسل القرنبيط بطريقة صحيحة ثم قطعيه بعد ذلك ضعي ماء مغلي يوجد به ملح وكمون لمدة 30 دقيقة.
2) بعد ذلك قومي بتصفية القرنبيط من الماء لكي يبرد قليلًا.
3) بعد ذلك ضع البيض في وعاء صغير ثم ضع فوقه الفلفل الأسود والملح وقومى بتقليبه جيدًا.
4) ثم اترك القرنبيط في البيض ثم ضعيه في الدقيق ثم قومي بوضعه في الزيت للقلي.
5) واترك القرنبيط على ورق ماص لكي يتخلص من الزيت الزائد.
6) بعد ذلك في إناء آخر على النار ضعي الطماطم والثوم ومكعبات الطماطم، بالإضافة إلى ملح وفلفل أسود ثم أضيفي عليهم قليل من الماء بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء لكي يتم تسبيك الطماطم.
7) ثم قومي برص القرنبيط في صينية فرن ثم ضعي فوق القرنبيط الصلصة لكي تغطيها بالكامل ومن فوق الصلصة ضعي الجبن المبشورة.
8) بعد ذلك اتركي الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 ل 20 دقيقة لكي تنضج.
9) عند الانتهاء من النضج قدمي الطاجن ساخنا بجانب الخبز المحمص.
