وصفات الدجاج.. تبحث الكثير من الأمهات باستمرار عن طريقة عمل الدجاج بمذاق مختلف، حتى لا تشعر الأسرة بالملل من تناولها باستمرار، لذلك تقدم «الأسبوع» 3 وصفات للدجاج تصلح مع الأرز أو المكرونة، أو حتى الخبز.
دجاج بالكريمة
المقادير:
– صدور دجاج.
– فلفل حار حسب الرغبة.
– جبنة مبشورة المفضلة لديك.
– كريمة.
– زيت الزيتون.
– الملح والفلفل.
– أرز أبيض للتقديم.
الطريقة:
– تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.
– في مقلاة يسخن زيت الزيتون.
– ثم اقلي الصدور حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. ارفعي الدجاج واتركيه جانباً.
– في نفس المقلاة، أضيفي الكريمة الثقيلة والفلفل الحار والملح والفلفل.
– يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تسخن الكريمة.
– أعيدي الدجاج إلى المقلاة.
– خففي النار واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تماماً وتكثف الكريمة قليلاً.
– أضيفي الجبنة المبشورة فوق الدجاج والكريمة.
– نترك الجبنة تذوب وتخلط مع الصلصة.
– قدميه مع الأرز الأبيض.
دجاج بالبرتقال مع البصل
المقادير:
– 1 دجاجة ليست كبيرة الحجم «مقطعة».
– 1 برتقالة.
– 1 بصلة.
– 1 كوب ماء.
– الملح والفلفل حسب الذوق.
– زيت الزيتون.
الطريقة:
– قطعي البصل حسب رغبتك ناعماً أو إلى قطع أكبر.
– في قدر، سخني القليل من زيت الزيتون وأضيفي البصل.
– يُقلى البصل حتى يصبح شفافاً.
– أضيفي قطع الدجاج إلى القدر مع البصل.
– يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
– يمكنك استخدام جميع أجزاء الدجاجة أو بعضها فقط، مثل الفخذين أو الصدر.
– اعصري عصير البرتقال وأضيفيه إلى الوعاء مع كوب الماء.
– يقلب جيدا.
– يُطهى الدجاج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتقل الصلصة قليلًا.
– بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار ويقدم ساخناً.
– قدميه مع البطاطس المقلية أو البطاطس المخبوزة أو السلطة الخضراء.
دجاج بالمستردة
المقادير:
– 4 صدور دجاج.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 3 فصوص من الثوم المفروم.
– 2 ملعقة كبيرة عسل.
– 3 ملاعق كبيرة مستردة.
– عصير 1 ليمونة.
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج «مفروم».
الطريقة:
– تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.
– في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
– أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
– في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
– أضيفي العسل والمسترده وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
– يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
– أعيدي الدجاج إلى المقلاة وغطيه بالصلصة.
– يُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية، ويُتبل الدجاج بالصلصة.
– تقدم ساخنة، وتزين بالبقدونس الطازج المفروم.
اقرأ أيضاًأسهل طريقة لعمل البطاطا بالكراميل داخل المنزل.. تعرفي عليها
طريقة عمل محشي ورق العنب بدبس الرمان.. بمكونات بسيطة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
